Мой самый любимый торт и коронный рецепт, по которому я готовлю его всегда! Торт всегда получается на "УРА" и получается не просто вкусным и нежным, а еще немного с дерзким вкусом. А всё из-за ананасов.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Яйцо - 6 шт
Мука - 200 грамм
Сахар песок - 250 грамм
Какао - 4 столовые ложки (можно взять 5, тогда будет более шоколадный вкус)
Разрыхлитель (можно использовать соду) - 1 чайная ложка
Для крема:
Сливки (35% жирности) - 200 мл
Сметана - 400 грамм
Сахар песок - 150 грамм
Для начинки:
Ананасы консервированные (можно использовать свежие) - 300 грамм
Орехи грецкие ( по желанию) - 1 стакан
Рецепт:
Начнем с бисквита:
1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения сахара.
2. В отдельной миске тщательно смешиваем сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель или соду и какао.
3. К сухим ингредиентам добавить яйца с сахаром и хорошенько перемешиваем.
4. Получившееся тесто выкладываем в форму и выпекаем 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем зубочисткой - если на ней останется жидкое тесто, то надо еще оставить минут на 5, если зубочистка останется чистой, то бисквит готов!
5. Корж разрезаем на 2 части так, чтобы нижняя часть была в высоту сантиметра 2 - это будет основа торта.
6. Второй корж нарезаем на квадратики среднего размера.
Приступим к крему:
7. Взбиваем сливки, затем добавляем туда сметану и сахар. Продолжаем взбивать до того момента, как крем станет не жидким.
А теперь собираем торт:
8. Нижний корж смазываем кремом не сильно толстым слоем, также его можно пропитать сиропом от ананасов.
9. Собираем торт: равномерно выкладываем бисквитные кусочки, ананас и грецкий орех, заливая кремом. Можно каждый кусочек обмакивать в креме.
10. Готовый торт смазываем еще раз кремом и отправляем в холодильник на пропитку. Чтобы торт получился красивым, можно его украсить растопленным шоколадом.
"Панчо" готов! Приятного аппетита! Он точно понравится вам и вашим гостям!!!