Не так давно я размещала видеорецепт яичного ролла с начинкой из красной рыбы, свежего огурца, салатного микса и майонеза. Такое блюдо зародилось еще в студенческие годы. В кофейне, где я работала тогда, готовился сэндвич с омлетом, красной слабосоленой рыбой, зеленым салатом, майонезом и огурцом. Сочетание этих компонентов оказалось таким вкусным, что однажды родился вот такой яичный ролл. Его очень вкусно поглощать в компании свежей ароматной булочки, но и без нее такой ролл являет собой самостоятельное сытное блюдо.
Разумеется, с начинками можно поэкспериментировать. Красную рыбу можно заменить консервированным тунцом, морским коктейлем, отварными или поджаренными креветками, кальмарами, майонез - творожным сыром, огурец - помидором. Или вообще отойти от рыбной начинки и сделать мясную. Отлично подойдут ветчина и сыр - базовое вкуснейшее сочетание, идеальная начинка хоть куда ;) К ветчине и сыру можно добавить свежий помидор, маринованный огурец, кетчуп, майонез, чесночный соус.
Можно также использовать любую мясную составляющую - салями, куриное филе, обжаренный фарш, любые мясные деликатесы. Хорошую компанию с ними всегда составят сыр, грибы, обжаренный лук, сладкий перец, любимые соусы на ваш вкус.
Блюдо очень легко оформить в качестве обычного тонкого омлета, разложив сверху начинку и посыпав сыром наподобие пиццы ;) Или же обжарить ингредиенты заранее и залить их омлетом. тут - как больше любите. На вкус особо не влияет. Яичный ролл - это скорее про красивую подачу и оригинальность. А если не пробовали с красной рыбкой, тот самый первый описанный мною вариант - попробуйте, не пожалеете ;) Думаю, вам понравится. Получается действительно очень вкусно, нежно и необычно!
Буду рада услышать про ваши эксперименты с простыми блюдами и трансформации в нечто необычное под ваш вкус. Делитесь в комментариях ;)
