Впервые попав в Гонконг будьте готовы к тому, что этот город удивляет не только развитой инфраструктурой, огромным количеством достопримечательностей и магазинов. В шок туристов повергает и меню ресторанов и кафе, блюда в которых очень непривычны для россиян.
Мы подобрали ТОП 3 блюд, которые точно не получится попробовать нигде, кроме этого островного города.
Сыр тофу с пикантным запахом
Китайцам очень нравится соевый сыр тофу, приготовленный по особому рецепту. По запаху он очень схож с протухшим мясом, а потому большинство европейцев даже не может представить, как его можно употреблять в пищу.
На вкус же тофу немного пресноват, вкусовых акцентов ему добавляют разные соусы и заправки, которыми китайцы обильно поливают блюдо.
Тунцзыдань
Тунцзыдань точно повергнет в шок даже туриста, который видел и знает многое о культуре китайцев. Особенно блюдо распространено в провинции Чжэцзян, где оно массово готовится еще ранней весной.
Особенность его приготовления в том, что свежие куриные яйца варятся в моче мальчиков, возрастом не старше 10 лет. Чем объяснить данную процедуру не понятно, но для коренных жителей это настоящий деликатес.
Обычно такая процедура длиться не менее 8-10 часов. За это время скорлупа на яйце обязательно должна треснуть. Внутренность яйца после этого считается лечебной. Она стабилизирует общее состояние организма, придает бодрости, и, даже, возвращает молодость.
Феникс в тигровой шкуре
Такое гордое название было присвоено обычным куриным лапкам, приготовленным особенным способом. В известных ресторанах его готовят так: Лапки тщательно моются, очищаются от когтей и шкуры.
Провариваются в слегка подсоленной воде, чтоб мясо немного размягчилось. В большие количества подсолнечного масла лапки прожариваются до золотистой корочки. в это время добавляются различные специи, приправы и соусы, благодаря которым основной продукт приобретает особый вкус и корочку. Такая закуска очень нравится жителям Гонконга как отдельное блюдо, и как закуска к пиву.
Конечно, китайская культура питания очень отличается от привычных для нас норм и принципов питания. Но, познакомиться с другими традициями, посмотреть на любимые лакомства жителей другой страны всегда интересно.
Фото из источника kp.ru