Зрители помнят миниатюрную девушку Марианну из сериала «Богатые тоже плачут» и смелую Розу из теленовеллы «Дика Роза». У себя на родине в Мексике Вероника Кастро пользовалась большой популярностью, она хорошо знакома отечественным зрителям как актриса, певица и телеведущая.
Девочка родилась в бедной многодетной семье. Росла бойкой и предприимчивой и уже в 12 лет выиграла первый конкурс красоты. Чуть позже познакомилась с местным депутатом, который помог ей поступить в театральную академию. Чтобы заработать, она не отказывалась от многих предложений поступавших от продюсеров различных шоу.
Звездная карьера Вероники началась рано, обладая хорошей фигурой, уже в шестнадцатилетнем возрасте девушка снялась обнажённой для мексиканского журнала «Caballero». Кстати, она не имеет классических модельных данных: её рост всего 153 см. В 1970 году она начала вести на телевидении комическое шоу. С партнёром по программе у неё вспыхнул роман и вскоре родился её первенец – сын Кристиан. Но замуж женщина выходить не планировала. Вокруг её персоны ходило много пересудов и домыслов.
Тем временем её популярность росла, было много съёмок в сериалах и художественных фильмах, роли в театральных постановках, телешоу и концертные выступления. Кроме того, Вероника Кастро была продюсером одного из телесериалов. Время от времени у женщины случались романы с партнёрами по съемкам, а их было немало.
В 1984 году у актрисы родился второй сын Мишель от актера Энрике Ньембро. Отношения с ним затянулись на целых семь лет – это был гражданский брак. Уличив мужчину в измене, Вероника порвала с Энрике.
Характер судя по всему у актрисы не сахар. Она ревновала своих сыновей к потенциальным невесткам, не давая устроить им свою личную жизнь. Про себя она призналась, что была счастлива лишь в кино, а в реальности все отношения заканчивались расставанием.