Приветствую, дорогие начинающие кулинары, в этом посту я расскажу как правильно приготовить сырный суп по-французки. Внимательно читайте и не пропускайте ни один пункт, который я укажу в тексте, так как это очень важно и если вы что-то пропустите, то у вас может не получится воссоздать тот вкус, который имеет суп.
И так. Приступим к приготовлению блюда, для начала нам понадобится нарезать обычный лук, как именно стоит нарезать лук? - С начала нам нужно нарезать лук колечками, затем нам нужно нарезать морковь маленькими дольками(или натереть, кому как удобно).
Ингредиенты для приготовления блюда:
- Куриное филе, 500 г;
- Плавленый сыр, 200 г;
- Картофель, 400 г;
- Лук, 150 г;
- Морковь, 180 г;
- Сливочное масло, добавляйте по вкусу;
- Соль, добавляйте по вкусу;
- Молотый черный перец, добавляйте по вкусу;
- Зелень, добавляйте по вкусу;
- Лавровый лист, 3 штуки;
- Гренки, добавляйте по вкусу;
- Черный перец горошком, 2 штуки.
Поэтапное приготовление блюда:
1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут
4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.