Торт "Три шоколаду": покроковий рецепт при правильному харчуванні

Привіт усім! Сьогодні хочу поділитись рецептом торта, який всі люблять і знають, але саме цей рецепт, ідеально підійде для тих, хто на правильному харчуванні. Тому знайте, що навіть тоді, коли Ви на дієті можна їсти смачні десерти!

ПП - торт "Три шоколаду"

Фото з pixabay.com - Зазначення авторства не потрібно

Вага торта - 1200 г

Форма діаметр - 17 см

Калорійність на 100 г - 105 калорій

Список інгредієнтів:

Для основи:

• Борошно - 50 г
• Яйце - 2 шт
• Кефір - 80 г
• Какао - 5 г
• Підсолоджувач - 2 г
• Розпушувач тіста - 3 г
• Ванілін - за смаком

Для 1 шару:

• М'який сир - 340 г
• Желатин - 7 г
• Окріп - 50 г
• Підсолоджувач - 2 г

Для 2 шару:

• М'який сир - 340 г
• Желатин - 7 г
• Окріп - 50 г
• Молочний шоколад - 30 г без цукру)
• Молоко - 15 г
• Підсолоджувач - 2 гр

Для 3 шару:

• М'який сир - 340 г
• Желатин - 7 г
• Окріп - 50 г
• Гіркий шоколад - 30 г без цукру
• Молоко - 15 г
• Какао - 7 г
• Підсолоджувач - 2 г

Рецепт приготування:

Робимо основу:

1. Білки відділяємо від жовтків.
2. До жовтків додаємо всі інгредієнти, крім білків. Перемішуємо.
3. За допомогою міксера збиваємо білки до твердих піків, додаючи підсолоджувач
4. У 2 заходи вмішуємо білки до нашого тіста.
5. Випікаємо при 170 градусах 17 хвилин. Попередньо форму змащувала кокосовою олією.

Робимо 1 шар:

1. Желатин швидкорозчинний і окріп змішуємо. За допомогою мікрохвильової печі або вогню доводимо до повного розчинення желантину у воді.
2. Змішуємо м'який сир, желатин з водою і підсолоджувач
3. Виливаємо на основу, прибираємо в холодильник на 40-45 хвилин до загустіння.

Робимо 2 шар:

1. Желатин розчиняємо аналогічно 1 шару.
2. Молочний шоколад змішуємо з молоком, з допомогою водяної бані або мікрохвильової печі (15 секунд, помішати, ще 15 сек, помішати) розтоплюємо шоколад.
3. Змішуємо м'який сир, желатин з водою, розтоплений шоколад і підсолоджувач.
4. За допомогою ложки пересипаємо на 1 шар, вирівнюванням і прибираємо на 40-45 хвилин в холодильник.

Робимо 3 шар:

1. Желатин розчиняємо аналогічно 1 шару
2. Гіркий шоколад змішуємо з молоком і розтоплюємо аналогічно 2 шару.
3. Змішуємо м'який сир, желатин з водою, какао, розтоплений шоколад і підсолоджувач.
4. За допомогою ложки пересипаємо на 2 шар, вирівнюємо і прибираємо на 40-45 хвилин в холодильник.

Смачного приготування друзі!

Якщо залишилися питання, задавайте їх у коментарях з радістю відповім на них, і якщо сподобався рецепт, підписуйтесь на мій канал і незабудьте натиснути пальчик вгору!