Fаrш - это сеть бургерных под покровительством ресторатора Новикова. Работает она на продукции Мираторг. Появилась она лет 5 назад, сейчас разрослась в приличную сеть заведений. Концепция представляет собой высокое качество продукта за короткое время ожидания. Это некий апгрейд фастфуда, который не дотягивает до ресторана.
На гастромаркетах, в торговых центрах или отдельными заведениями точки питания Fаrш открываются в разных частях Москвы.
Первая встреча
Первым местом, которое я посетила, была Лубянка. Уже отказавшаяся от "макдачного" питания, я с радостью восприняла возможность съесть бургер из хороших продуктов. После оплаты дают номер заказа, и ты следишь за противно визжащим электронным табло. Картофельные булочки пекут сами, бифштексы жарят до любимой прожарки. Сок от мяса течет ручьями при каждом укусе. На столе стоят кетчуп и горчица.
Тогда для меня это было эталоном бургера. Причем, картошка фри всегда была на 3 бала. Потом качество стало хромать у всех позиций в меню. То булка старая, то мясо пережарено до хруста или сильно пересолено.
Что же творится сейчас?
Появились конкуренты: Black Star, BB burgers, Burger Heroes...
ТЦ Метрополис, этаж фудкорта.
Fаrш всегда делает собственную зону со столиками для своих гостей.
Был нелепый случай, когда на фудкорте я заказала лапшу, а в Fаrш взяла гамбургер. Так мне запретили сидеть на их территории с чужой едой! Я написала жалобу, но она осталась без внимания.
Меню стало больше, появились стейки, супы, комбо. Цены подросли незначительно.
Беру Гамбургер. Металлический поднос уже не дают. В коробке грустный бутерброд и бледный огурчик. На фото видно, что булка завяла. Вкус мяса перебивает уксус в кетчупе. Мясо сочное, но вкус потерялся в море соуса. Печаль да и только.
Я периодически делаю попытки найти тот вкус, что был раньше. Иногда получается, но сейчас это происходит всё реже и реже.
Подписывайтесь, оставляйте свои комментарии и читайте другие мои статьи:
Вечер пятницы. Центральный рынок и Дондурма!
Легендарная Чебуречная в Москве.
Гуляем по Зарядью и в гости к старым друзьям "Вокруг Света".
Прародитель всего вьетнамского в Москве : Ароматная река