Ученые уже давно доказали, что еда является одним из самых сильных стимуляторов памяти. Неспроста сейчас так популярен гастротуризм – познание страны через ее кулинарные традиции и народные рецепты. Посещая небольшие ресторанчики Франции с аутентичной кухней, где подаются блюда, приготовленные по рецептам столетней давности; дегустируя вина определенного региона, произведенные из местных сортов винограда; покупая органические продукты, заботливо выращенные небольшими фермерскими хозяйствами, мы словно проникаем в «душу» страны.
Знаменитые на весь мир блюда Франции с подробными рецептами вы найдете на сайте https://1cookit.com/catrecipe/the-national-dishes-of-france/.
Вкусная еда – один из наиболее простых и доступных человеку способов почувствовать себя счастливым. Это удовольствие, дарящее положительные эмоции вне зависимости от времени, места и компании. В мире существует огромное количество разнообразных кухонь, каждая из которых может похвастаться необычными и очень вкусными блюдами.
Тройку лучших национальных кухонь мира открывает французская кухня. Как известно, именно во Франции родилось само понятие «кулинария» - искусство приготовления пищи. Изысканная и оригинальная, легкая, как игристое вино, и утонченная, как манеры истинных парижан, французская кухня не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Один раз отведав традиционные блюда французской кухни, вы никогда не забудете их божественный вкус. Даже те рецепты, которые изначально были едой бедняков, – это настоящий взрыв вкусовых оттенков, нюансов и текстур.
Возьмем, например, знаменитый луковый суп. Сегодня это великолепное блюдо подается во всех фешенебельных ресторанах, а ведь еще несколько веков назад его ели только самые обездоленные французы. Но как явно в этом супе проявляется характер нации: любовь к деталям, стремление к гармонии вкуса, изысканная подача. Рецепт лукового супа предельно прост, однако его тонкий вкус и восхитительный аромат сделали блюдо любимой едой не только самих французов, но и миллионов туристов.
Отдельная тема во французской кухне – соусы. Никто так виртуозно не оперирует всевозможными соусами и не уделяет такого внимания их применению, как французы. Несколько сотен общепринятых вариантов и еще десятки вариаций на тему основных соусов! Поистине, кулинары из Франции – настоящие волшебники по части приготовления этой добавки к основному блюду.
Источник: 1cookit.com