Здравствуете мои дорогие читатели!!!
Сегодня я хотела бы представить Вашему вниманию рецепт идеального рассола для домашнего сыра.
Я сама пробовала разнообразное количества рецептов, но этот подходит идеально.
На 10 литров рассола Вам понадобиться:
1. Соль - 2 кг;
2. Сахар - 400 гр;
3. Уксус 9% - 200 гр.
Все вышеуказанные ингредиенты размешиваем и добавляем туда сыр. Накрываем крышкой и все, Ваш сыр не засохнет и не испортиться.
Обратите внимание, что это рецепт соленого рассола. Если кто-то любит не очень соленый, то и соли добавляйте меньше (простите за тавтологию).
Этот рассол еще можно назвать "рассол на яйцо".
Обязательно используйте качественную соль, без примесей. Она должна быть самая обычная, не йодированная.
Йодированная соль и соль с примесями придаст сыру горечь, от которой потом не избавишься и сыр переедет жить из холодильника в мусорное ведро((((((
Вот такой вот рецепт. Пробуем, готовим и кушаем))))
Спасибо большое за Ваше внимание))))
Ставим лайки,подписываемся и комментируем))))