Фрикадельки в томатном соусе
Всем привет!
Сегодня готовлю фрикадельки в томатном соусе, посмотрите
как это красиво,
а кроме того, что красиво, так это
ещё и очень вкусно.
Давайте готовить!
У меня есть 800 грамм фарша, фарш свинина говядина пополам,
для начала его нужно посолить по вкусу и добавить перчик,
смесь перцев у меня, можно еще добавить какую-нибудь
вашу любимую приправу.
Я взяла панировочные сухари из белого хлеба, вливаю
молоко, размешаю, чтобы сухари немножко набухли.
В фарш вбиваю одно яйцо, добавляю сухари с молоком,
теперь нужно хорошо вымешать фарш.
Фарш готов, теперь я разогреваю сковороду с растительным
маслом и буду меленько нарезать лук.
Кладём лук на сковороду.
К луку добавляем два зубчика чесночка, я натираю на мелкую
тёрку.
Пока обжаривается лук с чесноком, нарезаем кубиком
перец, у меня маринованный.
Ну по сезону конечно же можно брать свежий.
Когда лук уже стал прозрачный можно добавлять нарезанный
перец.
Всё перемешиваем, буквально пару минуток пусть лук
с перцем потушится.
Теперь вливаем к овощам томатное пюре.
Томатное пюре можно заменить помидорами в собственном
соку, которые без кожицы законсервированы в жестяных
баночках, тоже они хорошо сюда подойдут.
Ну и по сезону летом конечно же если есть, то хорошие
свежие помидоры перемолоть в блендере и то же самое
томатное пюре получится.
Теперь всё это нужно потушить буквально минут 5-7.
Я сейчас добавлю соль немного.
И по вкусу можно немного дать ещё сахара.
Уменьшу огонь и на маленьком огне под крышку.
Пока тушится томатный соус, я буду лепить фрикадельки,
руки обмакиваю в воду и буду делать небольшие фрикадельки
размером чуть больше, чем грецкий орех.
Вот такие.
Выкладываем фрикадельки в кипящий томатный соус.
Когда все фрикадельки уже вы положили в томатный
соус, слегка встряхните сковороду, чтобы хорошо
соус распределился между фрикадельками.
Накрываем крышкой и я буду тушить около 30
минут на маленьком огоньке.
Ну вот готовы мои фрикадельки очень вкусные,
на вкус кисло-сладкие, просто красота.
Можно посыпать зеленью по желанию, у меня петрушка.
И еще пока тушились фрикадельки я сварила спагетти и у нас
сейчас будет обед.
Спагетти по желанию посыпаем тертым сыром, у меня есть
немного пармезана и это очень вкусно.
Желаю вам всем приятного аппетита, готовьте фрикадельки,
подписывайтесь на мой канал и не забудьте поставить
лайк, если эта статья вам понравилось.
Пока!