+ Холодные закуски расставляют на столе, чередуя рыбные, мясные и овощные блюда. + Суп подают в супнице. + Горячие блюда – в специальных блюдах. + В каждом блюде и салате должны быть отдельные ложки. + Водку и крепкие настойки лучше всего ставить на стол в графинах. Чем крепче спиртное – тем меньше графины. + Вино и коньяк в бутылках ставят на стол откупоренными. + Фруктовую и минеральную воду ставят в разных местах стола. + Соки и морсы подают в кувшинах. + Начинают с разноса салатов, бутербродов. Позже – подача горячих блюд, и в конце – десерта.
