Курица гриль - это незамысловатое блюдо, представляет собой целую запечённую тушку курицы с поджаристой корочкой. Как правило, курицу гриль делают на вертеле. Но в этой статье я расскажу, как сделать это блюдо в духовке, где нет функции "Гриль".
Для всех рецептов нам понадобится потрошеная тушка курицы весом 1-1.5 кг. А в конце будут собраны самые пикантные рецепты!
Классический рецепт
Нам понадобятся: томатный соус (или кетчуп), майонез, чеснок, соль, перец, по желанию - специи для курицы.
Майонез смешиваем с кетчупом, натёртым чесноком, солью, перцем и специями. Тушку курицы тщательно промываем, чуть чуть подсушиваем. Обильно смазываем соусом, кладём в рукав. Ставим на противень, в него наливаем немного воды. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на час-полтора.
Пряная курица
Нам понадобятся: оливковое масло, чеснок, смесь душистых перцев, базилик сухой, соль, томаты черри.
Масло смешиваем со специями и чесноком, томаты черри нарезаем кружочками, закидываем в соус из масла. Тушку курицы натираем чесноком. Поливаем маслом с черри, закладываем в рукав и в духовку.
Курица-гриль по-деревенски
Нам понадобятся: майонез, лук репчатый, чеснок, перец, лимон, соль, томат.
Томат нарезаем небольшим кубиком, лук тонкими полукольцами, а чеснок - мелким кубиком. Смешиваем в одной миске, заливаем лимонным соком, немного мнём. Смешиваем с майонезом, солим, перчим. Приготовленным соусом обильно смазываем тушку курицы и отправляем в рукав и в духовку. Нельзя забывать о воде в противени!
Лимонная курица
Нам понадобятся: лимон, оливковое масло, базилик, соль, перец, мёд.
Натереть цедру лимона на мелкой тёрке, в миску выжать сок лимона, добавить цедру, мёд. Поставить в микроволновку, чтобы мёд растаял. Добавить оливковое масло, соль, перец, базилик. Хорошо перемешать, смазать тушку курицы. Заложить в рукав, поставить в духовку.
Курица в апельсине
Нам понадобятся: апельсин, сухая мята, соль, перец, мёд, оливковое масло.
Цедру апельсина натираем, кладем в миску. Туда же выжимаем сок апельсина, крошим мяту, кладём мед и ставит растапливаться в микроволновку. Вливаем оливковое масло, солим, перчим. Перемешиваем и смазываем курицу. Кладём в рукав, ставим в духовку.