Друзья, всех рада приветствовать на канале! Сегодня расскажу как за 30 минут приготовить самую вкусную уху. Уверена , что попробовав этот бульон и блюдо в целом вы будете в восторге от вкусовых качеств. Секрет самой вкусной ухи заключается в главном ингредиенте, который мы будем использовать. Этот ингредиент это красная рыба. Я скажу больше, это рыба Сима - рыба семейства лососёвых. За этой прекрасной вкуснейшей рыбкой в сезон охотиться весь Дальний Восток , Сахалин и мы.
- Нам понадобиться - Любой чугунный казан 10 - 15 литров. (можно меньше)
- Картошка - 8 шт, лук - 1шт, морковь - 1шт, соль, перец горошком, лавровый лист, любая зелень.
- Рыба 1 тушка ( 1- 1.5 кг) Мы словили чуть больше 1 кг, по этому добавили голову и хвост из прошлых поимок для навара.
В нашем случае это 10 литровый казан, набираем чуть больше 2/3 воды и ставим кипятиться. Пока вода будет закипать, чистим картошку, лук и морковь. Все промываем под водой и ставим в сторону.
Далее разделываем рыбу. Отрезаем голову и хвостик, вынимаем внутренности и промываем все под проточной водой. Далее нужно нарезать Рыбу на стейки по пару см в ширину, как на фото ниже.
Пока мы подготовили все ингредиенты как раз закипела вода. Нам нужно закинуть сначала картошку, лавровый лист, лук, морковь и подождать пока картошка дойдет до стадии Аль-денте (чуть недоваренная), после мы закидываем рыбу. После того как закинули рыбу можно посолить бульон (примерно 1.5-2 столовые ложки), закинуть 10 горошин перца. Рыба готовиться буквально 5 минут и после того как станет бледно-розовой можно снять уху с огня и дать ей минут 10 настояться.
30 минут и ваша большая семья наслаждается и громко чавкает) Подавать в глубокой тарелке с большим куском рыбы, посыпать зеленью и поперчить по вкусу. Спасибо за ваше внимание !
Пожалуйста, подпишитесь на канал и пишите свое мнение лично мне или в комментарии.