Свекла является источником витаминов и минералов, поэтому салат со свёклой должен присутствовать в рационе человека. Свекла способна понижать кровяное давление, очищать печень, улучшать кровообращение, повышать иммунитет и выносливость. Свекла является очень ценным источником сахарозы, а также содействует здоровью мозга и костей. А в сочетании с другими ингредиентами, она превращается в очень вкусное и оригинальное блюдо.

В состав чернослива также входят витамины и минералы. Чернослив является сильным антиоксидантом, избавляя клетки организма от свободных радикалов. Чернослив является:

мягким слабительным, помогая легко проходить пище по желудочно-кишечному тракту
антисептическим средством при инфекционных заболеваниях
профилактическим средством при авитаминозе
витамины группы В, входящие в состав, укрепляют нервную систему
витамины группы А, С, Е помогут улучшить зрение.

Салат со свёклой, черносливом и грецкими орехами

Нам понадобятся:

свекла варёная - 1 шт. 250 гр
чернослив лучше без косточек - 50 гр
грецкий орех - 50 гр
чеснок - 2 зубка
сметана/майонез - 50 гр для заправки салата
зелень - для украшения
соль - щепотка
перец молотый - по вкусу

Как приготовить:

Свеклу очистите и потрите на крупной тёрке.
К свекле добавьте 2 зубка чеснока, измельчённого через пресс.
Чернослив обязательно залейте горячей водой на 3 минуты, затем его хорошо промойте и откиньте на дуршлаг.
После этого чернослив нарежьте тонкой соломкой и отправьте к свекле.
Грецкий орех мелко измельчите и добавьте в салат.
Две чайные ложечки орехов можете оставить для украшения салата.
В салат добавьте сметану или майонез, при желании, и хорошо перемешайте.
Также, при желании, добавьте щепотку соли и перца чёрного молотого.
Всё хорошо перемешайте и попробуйте.
Готовый салат выложите в салатник, посыпьте орешками и украсьте зеленью.
Салат настолько хорош сам по себе, что многие не добавляют ни сметану, ни соль с перцем, чтобы не изменить вкус свеклы.

Готово! Приятного вам аппетита!

Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:

https://krasotkasila.ru/salaty/retsept-salata-s…j-i-chernoslivom/