ДЖАМБАЛАЙЯ С ГРИБАМИ И КОЛБАСОЙ

Каджунская кухня на 4-5 порции.Время приготовления :1 час. В одной порции около 380 ккал.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан риса
• 300 г шампиньонов
• 300 г копченой колбасы
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 перца чили
• 5 ст. ложек кетчупа
• 4 консервированной кукурузы
• 1 банка консервированной фасоли
• растительное масло
• соль
• чёрный молотый перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Рис промойте под холодной водой.
2. Нарежьте пополам грибы, очень мелко колбасу, лук и чеснок, тонкими кольцами - сладкий перец и перец чили.
3. У помидоров снимите кожицу и мелко порежьте мякоть.
4. Кукурузу промойте под холодной водой.
5. Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте в нём в течение 5 мин. грибы. Добавьте колбасу, сладкий перец, лук, мякоть помидоров, кетчуп, посолите, поперчите. Обжаривайте еще 5 минут.
6. Добавьте рис, всё перемешайте, а затем положите чеснок, перец чили, кукурузу и фасоль. Готовьте на маленьком огне, пока рис не станет мягким.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!