А что это мы все о патологиях? О норме тоже можно поговорить, и сказать нужно многое. От врачей, диетологов и медиков разных специальностей часто можно услышать о норме воды 1,5-2 литра в сутки. Зачем же это нужно?
Итак, рассмотрим! Человек состоит из воды примерно на 65% (а по утрам из тормозной жидкости, да-да). Наибольший процент приходится на плазму крови, наименьший – на кости и роговой слой эпителия, в том числе и на волосы – около 5%.
Примерно столько же в организме минеральных солей в сумме – 5-6%. И вот эти два компонента находятся в шатком равновесии, которое нужно поддерживать. И воду и соль мы получаем из нашего рациона, теряем тоже регулярно. Особенно воду: когда сидим на унитазе, когда потеем от жары или по другим причинам), бегаем, таскаем тяжести… а ещё небольшое количество воды испаряется с поверхности слизистой носа и рта, когда мы дышим. Вместе с водой теряется и соль.
Кстати, все спорят, сколько же нужно пить чистой воды в день. Ответим: не меньше литра. Соки, кофе, супы – это всё прекрасно, но эта вода уже содержит соли, кислоты, углеводы, другие другие элементы. А организм нуждается в чистой и вкусной H2О, так что носить с собой бутылочку и иногда прикладываться – святое дело (бутылочку с водой).
На что же влияет водно-солевой баланс в оргагнизме? На всё, товарищи любопытствующие, абсолютно на всё. Как гласит большая медицинская энциклопедия, наша кровь имеет два параметра, которые крайне нежелательно отклонять от нормы: Ph, то есть показатель кислотности и осмотическое давление, иначе говоря, плотность солей на объем жидкости.
Натрий, содержащийся в соли, делает среду щелочной, и это важно, потому что продукты жизнедеятельности и газообмена кровь закисляют. Натрий играет роль внутриклеточного насоса, благодаря которому через мембраны клеток внутрь курсирует всякое нужное, а наружу выкидывается хлам и грязь.
Натрий же позволяет работать мышцам, сокращаться сердцу и как ни крути – полезный для организма товарищ. Хлор, второй компонент соли поваренной обычной, применяется для синтеза соляной кислоты, без которой в желудке не будет идти процесс пищеварения.
Вода поддерживает текучесть крови, наполняет наши клетки, работает универсальным курьером, ибо буквально все в человеческом теле доставляется через жидкую среду.
Для вывода отработанной жидкости и солей трудятся почки и день и ночь – фильтруют кровь через сложную систему капилляров под большим давлением, и выводят лишнее, ставшее ядом.
Вот почему не стоит ограничивать чистую воду и сидеть на безсолевых диетах – это приведет только к проблемам со здоровьем, а сброшенный вес быстро вернется, да еще с избытком, ибо почки забарахлят после встряски, и лишняя жидкость пойдет в ткани – привет отекам и нездоровому цвету лица.
Слишком много соли – тоже во вред. Все хорошо в меру, а в больших количествах становится ядом.
У нас на сегодня всё, пейте больше воды в жару, умеренно, но все же солите ваши кулинарные шедевры, а с вами была #КнигаЧеловека, спасибо за внимание!