А вы жарите так кабачки?
Если нет, то обязательно приготовьте так!
Это очень вкусно, просто и бюджетно.
Нам понадобится:
- 2 средних кабачка, цуккини.
- 3-4 среднего размера помидорчиков.
- 3-4 зубчика чеснока.
- Немного майонеза, для смазывания кабачков.
- 50-70 миллилитров растительного масла для жарки.
Приготовление:
- Помытые очищенные кабачки разрезать на кружки.
Кожицу кабачков чистить не надо! Цуккини с нежной шкуркой, которая в готовом виде приятно и вкусно «похрустывает» в зубах.
Цуккини можно и почистить, но я счищаю только грубую кожуру с огородных кабачков или срезаю кожицу с пожелтевших цуккини - подпорченные.
- Кружки кабачков обвалять в муке с двух сторон.
- В хорошо разогретом растительном масле обжарьте кабачки до золотистого цвета, с двух сторон.
- Соединяем кабачки с помидорами, чесноком и смазываем майонезом.
На сервировочное блюдо выложите слой обжаренных кабачков – сверху «крошки» измельчённого чеснока – смазать капелькой майонеза – сверху тонкий кружочек помидора. И всё! ))
Да, при слове майонез я не падаю в обморок, и иногда использую его при приготовлении некоторых блюд. Конечно, стараюсь заменить майонез сметаной, там где можно.
Но ПП не свернуло мне мозг в сторону РПП. ))
Что такое РПП?
Р – расстройство
П – пищевого
П – поведения.
Так что всё в меру и вовремя, обойдёмся без радикального – обезжиренная молочка (которая вредная, кстати), сливочное масло – ужас, майонез – как можно? ))
Также видела приготовленные на пару кабачки. Несомненно это вкусно. Но кабачки можно иногда и пожарить. ))
Такие жаренные кабачки отличная закуска, вкусный перекус с хлебом и вкусное дополнение ко второму блюду.
Приготовили?
Приятного аппетита!