Берем:
-молоко 750 мл
-3 куриных яйца
-1 чайная ложка соли
-3 столовых ложки сахара
-400 гр муки
-20мл горячей кипяченной воды (~50 градусов)
-подсолнечное масло 3 чайные ложки для теста
-подсолнечное масло для жарки
-сливочное масло
1. Взбиваем яйца, сахар и соль;
2. Добавляем 400 мл молока и хорошо перемешиваем;
3. Добавляем всю муку постепенно, мешаем до консистенции густой сметаны;
4. Добавляем оставшееся молоко и воду, хорошо мешаем;
5. Добавляем масло, мешаем и оставляем на 30 минут;
6. Жарим на разогретой сковороде до золотой корочки на масле;
7. Между готовыми блинчиками кладём маленький кусочек сливочного масла.
*чтобы ингредиенты лучше схватились, лучше брать комнатной температуры
Приятного аппетита🤍