Поиск колючек на листьях капусты Простейшим объяснением обнаружения колючих листьев капусты является случай ошибочной идентификации. Капуста относится к семейству Brassicaceae. Он тесно связан с капустой, брокколии репой. Листья репы иногда покрыты колючими шипами. От сбора семян до маркировки саженцев могут происходить и происходят путаницы. Итак, если вы находите колючки на листьях капусты в своем саду, вполне возможно, что вы случайно купили
растения репы. По форме и оборкам листья репы могут сильно напоминать некоторые сорта капусты. Хорошая новость-листья репы съедобны. Они, как правило, жестче, чем другие зеленые, поэтому лучше всего собирать листья, когда они молодые. Кроме того, приготовление смягчает шипы, что делает листья репы вкусными. Хуже того, вы можете подождать, пока корни репы увеличатся, и у вас будет преимущество овоща, которого вы не ожидали. Почему У Кейла Есть Шипы? Более сложное объяснение состоит в том, что некоторые виды капусты колючие, в зависимости от сорта. Большинство сортов капусты относятся к тому же виду (Brassica oleracea), что и капуста, брокколи и цветная капуста. Этот вид капусты производит гладкие листья. Чаще всего колючие листья капусты встречаются на русских или сибирских сортах.
Русская и сибирская капуста, как и другие представители вида B. napus, также являются аллотетраплоидными гибридами. Они содержат множество наборов хромосом, каждый из которых происходит от родительских растений. Это означает, что ген колючего листа, унаследованный от родителя репы, может присутствовать как в ДНК русской, так и сибирской капусты. В результате скрещивания между различными сортами русской и сибирской капусты можно выявить этот генетический признак. Много раз сорта с колючими листьями капусты присутствуют в смешанных пакетах семян капусты. Неуказанные сорта в этих пакетах могут быть получены в результате неконтролируемого скрещивания в полевых условиях или могут быть поколением F2 гладколистных гибридов. Кроме того, некоторые сорта русской капусты разводят в декоративных целях и могут выращивать колючки на листьях капусты. Поскольку декоративные сорта не разводятся для потребления, эти листья могут не иметь вкуса или нежности кулинарной капусты.