Всегда поражал контраст жизни СССР. Дефицит продуктов в магазинах, очереди за колбасой и хлебом, и с каким размахом отмечали праздники. На праздничных столах было сложно найти пустое место. Да и разнообразие блюд было не хуже нынешних. Возможно, блюда были проще, но менее вкусными они от этого не становились.
Но я так думаю, дело было совсем не в еде. Помню, что не так уже часто могли собраться родственники и друзья за одним столом. Всегда были 2-3 человека, вокруг которых собирались все родственники, ради таких встреч — люди приезжали из других городов. Сейчас, конечно, всё изменилось. Большие застолья только на свадьбах:)
Теперь о самом столе, точнее о его содержимом.
Оливье(хотя мы его всегда называли "зимним") и селедка под шубой(иногда просто селёдка с лучком) были всегда, а не только в новый год. Оливье, кстати, было всегда с колбасой, это к слову об очередях. Нарезка из колбасы и сыра, (в деревнях могло быть и сало) — также неизменная часть таких застолий.
А помните, какие были бутерброды со шпротами. Тарелка с ними "улетала" в первые 15 минут. Поджаренный чёрный хлеб смазанный майонезом, сверху солёный хрустящий огурчик, далее шпротина и листики петрушки. Что еще для счастья надо?
Из горячих блюд самые частые были голубцы со сметаной и самолепные, домашние пельмени. По современным меркам — совсем непраздничные блюда. Но когда гостей много, а финансы ограничены, то это был хороший выход из положения. Да и не сказать, что это были плохие варианты.
Различных заготовок из погреба тоже хватало на столе. Огурцы, помидоры, квашеная капуста и т.д.
Отдельно хочется отметить — чаепитие. Неизменной его частью являлся самовар. Правда он был электрический, но зато его объёма хватало на всех гостей сразу. Пока грелась вода, на стол уже приносили конфеты и различные домашние торты. Детьми мы больше всего ждали этот момент застолья:) Всё это сопровождалось под музыку из патефона.
Возможно, из-за того, что такие застолья были не часто, это вызывает такие чувства доброй ностальгии.
Такие дела.