Летом основа нашего меню - это питье. Из-за жаркой погоды пить хочется практически постоянно. И не надо себе в этом отказывать! Лучше давайте посмотрим, какие освежающие напитки можно приготовить летом.
Домашний лимонад
Ингредиенты:
½ лимона;
1 л газированной воды;
5 ст. л. сахара;
лёд.
Приготовление:
Из лимона выжать сок и перелить в кувшин для лимонада. Туда же добавить сахар и нарезанную мякоть и цедру лимона, все перемешать и залить газированной водой. Напиток готов! По желанию, перед подачей в него можно добавить лёд.
Количество сахара и лимонного сока в этом напитке - дело вкуса. Добавить в него тот или иной ингредиент можно и после приготовления. Но вы очень быстро найдете своё идеальной сочетание и будете готовить уже по собственному рецепту.
Освежающий джулеп
Считается, что название этого безалкогольного напитка происходит от арабского julab, что переводится как "розовая вода". Джулепы готовятся на основе различных фруктов. Предлагаю вашему вниманию один из рецептов.
Ингредиенты:
100 мл сока черной смородины;
80 мл малинового сока;
20 мл мятного сиропа;
лёд кубиками;
ягоды клубники.
Приготовление:
Жидкие компоненты смешать в бокале и добавить к ним лёд. Напиток можно украсить ягодами клубники. По такому же принципу готовятся и другие фруктовые джулепы.
Безалкогольный Мохито
Ингредиенты:
½ лайма;
3 ч. л. сахара;
200 мл газированной воды;
несколько веточек мяты;
лёд.
Приготовление:
Снять цедру с лайма. Разрезать лайм на 4 части и выжать сок в бокал. Добавить сахар и цедру, размятые листочки мяты и лёд. Залить газированной водой или «Спрайтом».
Райхон-щербет
Довольно популярен в летнее время и щербет - восточный фруктовый прохладительный напиток. Прекрасный баланс вкуса в этом напитке создает сама природа!
Приготовление:
Листья фиолетового базилика заварить кипятком. Свежий фиолетовый базилик отлично заваривается и даёт настой густого, фиолетового цвета. Добавить в настой сахар, что бы вы не думали о сладком в такую жару. Процедить настой и добавить в него лимонный сок. Настой моментально изменит свой цвет на ярко-красный и у вас получится отличный щербет.
Через несколько часов, когда настой остынет, поставить кувшин в холодильник и пить утром, натощак. Это не только прохладительный напиток, он ещё и лечебный! В жару он поддержит ваше сердце, да и на артериальное давление повлияет самым положительным образом.
Точно так же щербет можно приготовить из мяты, тархуна и розовых лепестков. Только роза должна быть особого сорта, не пытайтесь использовать для приготовления щербета букет, подаренный в прошлую пятницу.