Русские и грузины – всегда были братскими народами. Нас объединяет очень многое, но, в то же время, мы разные. Последние годы Грузия активно развивается, привлекает всё больше наших соотечественников. Тысячи русских уже переехали в эту волшебную страну на ПМЖ.
Моя знакомая семья из Санкт-Петербурга живёт здесь уже более 3 лет. Они ни разу не пожалели о решении смены места жительства. По их словам, в Грузии есть всё, чтобы стать счастливым. Они завели много друзей и с удовольствием поделились с мной фактами о грузинском застолье.
Реки чёрного и белого
Вино в Грузии всегда было национальном продуктом. Хозяин каждого частного дома держит в укромном месте десяток литров черного или белого вина. Чёрным они называют привычный для нас, красный продукт виноделен.
Любой праздник сопровождается налитыми до краёв бокалами. Во время каждого тоста принято опустошать свой стакан. Долго пустым он не остаётся – внимательные хозяева снова и снова наливают его до краёв. Редко, какое застолье заканчивается без веселья, анекдотов и танцев – гостеприимство у местных жителей на высоте.
Ещё один факт – грузины обожают, когда именно их вино признаётся лучшим в мире. В компании с этим дружным народом нужно раздаривать яркие комплименты по поводу и без.
Мужчины также гордятся свежеприготовленной чачей – крепким напитком на основе винограда.
Оставаться за столом
Во время русского застолья гости нередко объединяются в группы по интересам, которые общаются обособленно. Подобное поведение за столом с грузинами считается признаком неуважения к окружающим. Гости остаются за столом и не встают с мест до окончания торжества.
Самыми достойными гостями признаются те, кто смог выдержать пир от начала и до конца.
Угощения без границ
Помимо вина, грузины всегда предлагают гору закусок. Никто не принимает отказов от жирной и сытной еды. За столом в гостях нужно попробовать всё, что наготовили хозяева. Мои друзья давно заметили – лучшая похвала для виновников застолья – восторженная оценка всего, что потребляют гости.
При отказе от какого-либо блюда должна быть веская причина, иначе хозяева непременно обидятся.
Закусил, выпил? Поспи
Ни один грузин не выставит гостя за дверь, если он дошёл до кондиции. В гостях никто не переживает, что ему нужно возвращаться домой по тёмным улицам. Услужливые хозяева всегда подготовят ночлег, а с утра накормят сытным завтраком. Таких вещей во время застолья никто не стесняется.
Череда тостов
За грузинским столом всегда присутствует тамада – самый остроумный гость, либо специально приглашённый человек. Он всегда первым поднимает бокал и говорит мудрые слова. Остальные его поддерживают и добавляют что-то от себя.
Тамада может передать слово любому гостю, если посчитает нужным. Нередко, такой выбор падает на новичков, особенно, если они из другой страны. В таких ситуациях не нужно стесняться, все слова произносятся от души.
Застолье – не место серьёзным разговорам
Грузины плохо относятся к обсуждению политики и бизнеса за столом. Этот факт их сильно отличает от русских, которым обязательно нужно переговорить о делах насущных. Застолье устраивается, чтобы люди расслабились, очистили мозг от насущных проблем.
В связи с этим, не нужно перегружать гостей лишней информацией. Мало, кто оценит серьёзные политические дебаты во время празднования радостного события или воскресного отдыха.
С грузинами очень легко найти общий язык, расположить к себе. Всё, что нужно делать иностранцам – вести себя непринуждённо. Для многих из нас это кажется странным, потому что наше воспитание держит нас в рамках. Мои друзья привыкали в естественному поведению в кругу друзей не один год. Сегодня они говорят, что почти адаптировались, но, всё равно, нередко испытывают смущение в гостях.