Крыжовник - один из тех фруктов, которым не так уж много увлечены. В основном это связано с его специфическим кисловатым вкусом. Однако из крыжовника можно легко приготовить, например, джем. Но не только! Также можно приготовить настой из крыжовника. Оказывается, у него много преимуществ, которые могут принести пользу здоровью. Давайте узнаем, как выглядит настойка из крыжовника и как ее приготовить.
Крыжовник: чем он так ценен?
Крыжовник — это фрукты, которые реже встречаются в наших садах, но это не значит, что их вообще не выращивают. Чаще всего они нравятся ценителям и для этого закупаются на ярмарках. Однако оказывается, что в крыжовнике много ценных веществ, полезных для здоровья. В первую очередь это связано с лютеином - соединением, относящимся к естественным антиоксидантам. Он не только помогает вывести токсины из организма, но и противодействует старению клеток. Лютеин также важен для зрения, поскольку он предотвращает дегенерацию желтого пятна, отвечающего за нормальное зрение. Крыжовник также содержит витамины группы B, которые поддерживают работу многих систем кровообращения, нервной системы и пищеварения.
Настойка из крыжовника
Крыжовник — это фрукт, из которого легко приготовить настойку. Чтобы насладиться напитком, вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного терпения. Настойка из крыжовника может быть полезна для здоровья, если употреблять ее в разумных количествах. Почему?
Настойка крыжовника содержит большое количество кальция, и, как известно, этот элемент поддерживает минерализацию костей, что снижает развитие остеопороза, а также способствует лучшему состоянию зубов. Магний также содержится в настойке крыжовника. Это, в свою очередь, помогает поддерживать систему кровообращения в тонусе, так как может нормализовать артериальное давление. Стоит отметить, что магний является союзником нервной системы: он не только заставляет нейроны работать эффективно, но также смягчает последствия чрезмерного стресса и помогает поддерживать память и концентрацию в идеальном состоянии
Настойка из крыжовника для пищеварения
Трудно отрицать, что настойка из крыжовника, благотворно влияет на организм. Хотя это стоит делать в сезон, когда есть самые свежие фрукты, но стоит сделать так, чтобы их хватило на осень. Оказывается, настойка из крыжовника обладает согревающими свойствами, что идеально подходит для долгих и холодных вечеров. Кроме того, крыжовник и приготовленная из него настойка содержат пектины - вещества, относящиеся к пищевым волокнам. Именно они поддерживает работу кишечника и стимулирует обмен веществ, что может способствовать избавлению от лишних килограммов, а также удаляет отложения в них.
Как приготовить настойку из крыжовника?
Приготовить настойку из крыжовника несложно. Достаточно заранее подготовить два килограмма фруктов (перед этим их нужно помыть и удалить плодоножки), а также килограмм сахара, литр спирта и пол-литра воды. Вначале плод следует поместить в большую банку или гусак и залить водой и спиртом. Все это нужно тщательно закрыть и отложить на месяц в темное место.
По истечении этого времени влейте настойку, а осушенные плоды присыпьте сахаром. Алкоголь снова нужно спрятать, а крыжовник с сахаром тоже закрыть и отложить на неделю.
Когда крыжовник выпустит остатки сока, отфильтруйте жидкость и смешайте ее со спиртовой настойкой. Готовую настойку из крыжовника можно разлить в бутылки поменьше.
Что делать с фруктами? К счастью, их не нужно выбрасывать - приготовленный таким образом крыжовник идеально подходит для пирогов, джемов или других домашних выпечек.
Дозировка
Настойка из крыжовника сохранит свои свойства только при употреблении в разумных количествах. Стоит выпить один стакан вечером при плохом самочувствии или при проблемах с пищеварением, таких как запор или чувство сытости.
Стоит помнить, что настойка из крыжовника может подойти не каждому. Конечно, ее нельзя пить детям и людям, страдающим алкоголизмом, а также всем тем, кто не может употреблять алкоголь по состоянию здоровья.
Источник: https://sovetplus.com/ru/kulinariya/napitki-koktejli-alkogol/nastojka-iz-kryzhovnika-kogda-i-kak-ee-prigotovit