Если дома есть филе рыбы и морковка с луком, то я долго не думаю и начинаю готовить сие блюдо. Дольше всего размораживать рыбу, а сам процесс приготовления крайне прост и быстр
Натираем морковку и лук на терке
Далее можно их или обжарить(но потом всё равно нужно будет добавить воду) или потушить сразу на воде, чтобы они дали сок, и образовался бульон, который пропитает нашу рыбу.
Пока морковь и лук "работают", нарезаем рыбу. Можно оставить филе целым
В этот раз я решила попробовать смешать вот такие приправы, потому что хмели-сунели и паприка закончились. Больше люблю использовать приправы без соли в составе, чтобы самой контролировать её количество, но тут уж выбора не было
Приправы добавляем, перемешиваем морковь с луком, пару минут даём потомиться под крышкой, чтобы приправы дали аромат, и можно выкладывать рыбу
Закрываем крышкой примерно на 4 минуты. Готовится рыба быстро, а если кусочки маленькие, то вообще моментально
Поле снятия крышки рыба уже белая и полностью пропарилась, аккуратно перемешиваем всё, снимаем с огня и даём постоять под крышкой 2 минуты.
Приятного аппетита!