Рыба в данном соусе отличается сочностью, приятным вкусом и внешним видом. Она привлечет гостей не только внешне, но и «изнутри», то есть вкусом и запахом. Готовится блюдо не долго, но результат приятно удивит каждого, это гарантировано.
Рыба в сырно-сливочное соусе состав:
Горбуша-500г.
Сливки 10% жирности-250ил.
Сыр-150г.
Петрушка-по вкусу
Укроп-по вкусу
Поваренная соль-по вкусу
Перец черный молотый-по вкусу
Рыба в сырно-сливочное соусе приготовление:
Шаг 1.
Начнем конечно же с самой рыбы. Ее необходимо сначала промыть, затем просушить, очистить. Очищаем не только от кожицы, но и от костей. Нарежьте рыбу на кусочки, размеры кусочков могут быть любыми, но чем мельче, тем вкуснее. Ыоз0ьмите зелень, это укроп и петрушка. Ее промойте, посушите немного, а затем нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2.
Возьмите сыр (совершенно любой, только очень важно, чтобы он был твердым). Натрите его на крупной или же на средней терке. Если хотите, можно просто нарезать кусочек сыра на небольшие полосочки.
Шаг 3.
Приготовим соус для блюда. В тарелку высыпьте подготовленные сыр и зелень. Все хорошо перемешайте, вылейте сливки. Опять же все перемешайте. Масса в конечном итоге должна быть однородной.
Шаг 4.
В форму для выпекания выложите все кусочки рыбы, которые вы приготовили вначале. Посыпьте мясо солью, а также перцем. Все это зависит от ваших вкусов, пожеланий. Теперь вернемся к соусу. Им необходимо покрыть кусочки рыбы. Главное, это равномерно распределить массу, чтобы запеканка получилась ровной.
Шаг 5.
Разогрейте духовку до 180 градусов, можно даже до 200, еще лучше. Выпекайте блюдо 35-40 минут. Время зависит от выбранной вами температуры. К этому времени рыба как раз приготовится, не подсушится, но и не будет сырой. Все, рыба в сырно-сливочном соусе готова.
Приятного аппетита!
Мой дед был не только хорошим кулинаром и так же был хорошим рыболовом. Т.к всю рыбу он сам ловил, а потом готовил для меня
