Точилка для ножей – незаменимый атрибут каждого дома. Обилие приспособлений для заточки ножей позволит Вам подобрать подходящий станок, камень или мусат для любого клинка. Все приспособления для заточки ножей представленные в статье, отличаются высоким качеством. Для каждого отдельного материала, из которого изготовлен нож, необходимо подбирать правильную ножеточку. Если Вы не можете определиться с выбором ручной или механической точилки, мы поможем подобрать самый правильный вариант.
Рассмотрим популярные варианты электроточилок и приспособлений для заточки ножей.
1. СТАНКИ ДЛЯ ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ
Специальные станки для заточки ножей вернут первозданную остроту Вашим клинкам с наименьшими усилиями с Вашей стороны. Универсальный ручной станок для заточки ножей незаменимый помощник в быту. Он всегда выручит, когда одного мусата для правки кромки ножа уже мало. Современные электрические станки для заточки ножей позволяют быстро заточить нож, при этом, не заставляют пользователя вникать в тонкости технологии правильной правки. Но стоит помнить, что для большинства японских ножей электрическое точило не пригодно. С такой задачей лучше всего справится механический заточной станок.
1.1. Точильный станок Складишок, с набором из 6 камней
Точильный станок Складишок российского производства предназначен для заточки кухонных, туристических и охотничьих ножей с постоянным заданным углом.
Угол заточки от 15 до 28 градусов.
Приспособление в комплектации "Базовая" имеет 6 точильных камней в комплекте разной гридности:120 , 320, 600, 1000, 1500, 3000
Универсальное зажимное устройство, позволяет устанавливать любой камень длиной от 100 до 210 мм.
Точилка оснащена линейным подшипником обеспечивающим легкость, плавность и точность хода направляющей с абразивным инструментом.
Для точной установки угла заточки используют шаблоны идущие в комплекте : 15, 18, 20, 23, 25 градусов.
Максимальная толщина затачиваемого ножа - 7 мм.
Максимальная длина затачиваемого ножа - 320 мм.
Вес заточного приспособления: без брусков - 0,67 кг
1.2. Точильный станок Профиль К-03, Профессионал
Точильный станок Профиль К03 Профессионал позволяет добиться идеальной заточки кромки лезвия практически любого режущего инструмента, не требуя при этом высокого профессионализма от пользователя. Заточное приспособление поставляется упакованным в деревянный ящик. Хорошо спроектированная конструкция зажимов позволяет симметрично и максимально жестко зажать нож со сложной геометрией клинка. С помощью плавной бесступенчатой регулировки можно выставить необходимый угол заточки с точностью до 0,1°. Угловые изменения фиксируются при замене абразива на брусок другой толщины.
1.3. Точильный станокAdimanti by Ganzo Touch Pro Ultra
Каждый человек, имеющий в своем распоряжении более одного ножа, по достоинству оценит точильный станок Adimanti by Ganzo Touch Pro. Компактная и весьма удобная в эксплуатации точильная система дает возможность восстанавливать былую остроту как плейновых, так и серрейторных лезвий.
Станок удобно крепится к столешнице и позволяет изменять угол заточки, а также жестко фиксировать клинок. В комплект входят 4 точильных камня с разными характеристиками зернистости (от 120 до 1500). Данное приспособление позволяет затачивать ножи для кухни, охоты, туризма или других целей.
Точилка Adimanti by Ganzo Touch Pro для ножей – идеальный подарок для ценителя хороших ножей.
1.4. Точильный станок Blitz, Базовый
Интересный вариант - Точильный станок Blitz производства России.
· Корпус Blitz
· Держатель абразива Blitz
· Площадка под угломер
· ЗИП Blitz (бумпоны 5 шт, винты укороченные 2шт, ключи шестигранные 1,5; 2 мм)
Для данного станка прекрасно подходит набор из 12 алмазных камней под Апекс
2. ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ТОЧИЛКИ ДЛЯ НОЖЕЙ
Электрическая точилка для ножей – является оптимальным выбором для тех, кто только осваивает искусство затачивания или нуждается в быстрой и высококачественной заточке с высокой производительностью и минимальными трудозатратами. Такие приспособления подходят как для домашнего использования, так и для профессиональных кухонь. Хорошая электрическая ножеточка - залог удобной заточки под правильным углом.
2.1. Электрическая точилка Chef'sChoice CC316 для заточки японских ножей
Электроточилка CС316 американской фирмы Chef’sChoice гарантирует качественную двухступенчатую обработку заводского уровня для ножей как с односторонней, так и с двусторонней заточкой под углом 15 °. А самое главное – данный станок отлично подходит для керамики! Разумеется, ножи из этого универсального материала дольше остаются острыми, но это не значит, что точить их не нужно. Напротив, для сохранения режущих качеств необходимо регулярно прибегать к профессиональной обработке рабочей кромки. Кроме того, точилка хотя и не убережет нож от возникновения сколов, но поможет выправить лезвие, когда это возможно. И если поблизости нет специальной мастерской, а навыками для заточки на алмазном круге Вы не обладаете, лучший вариант – электрический станок от Chef'sChoice.
На первом этапе происходит заточка режущей кромки дисками с абразивным алмазным покрытием, на втором этапе – доводка мелкозернистым абразивом под более широким углом. Вся процедура займет не более полутора минут.
Станок не предназначен для ножей с лезвием толще 3 мм.
2.2. Электрическая точилка для ножей Work Sharp Knife & Tool Sharpener Ken Onion Edition
Электрическая точилка Work Sharp Ken Onion Edition отличается умеренной скоростью вращения ремня и более слабым натяжением. WSKTS-KO создает более выраженное конвексное лезвие (ремни продавливаются под давлением ножа сильнее). Угол заточки - настраиваемый в диапазоне от 15° до 30° с шагом 1°. WSKTS-KO имеет более высокую стоимость и предназначена для более опытных пользователей. В комплект входят ремни пяти зернистостей.
Электрическая точилка WorkSharp (или WSKTS, WorkSharp Knife and Tool Sharpener) - одно из самых интересных решений среди электроточилок на сегодняшний день. Этот уникальный продукт сочетает основные принципы правильной заточки и миниатюрный размер. Этого удалось достичь благодаря применению ремней вместо дисков.
2.3. Электроточилка алмазная Nakatomi nec-2000
Небольшая домашняя электроточилка Nakatomi nec-2000 с алмазным напылением затачивающих дисков для заточки и правки кухонных ножей.
Эта точилка отлично подходит как для стальных, так и для керамических ножей. Страна производитель данной электроточилки для ножей – Тайвань.
2.4. Электрическая алмазная точилка для ножей H1099
Электрическая алмазная точилка H1099 со сменным блоком. Шлифовальные круги, с содержанием алмазов 100%, на всех отделениях заточки. Особенностью этой модели является возможность заточить любой нож, при этом не имея никаких навыков. Заточка ножей происходит в автоматическом режиме. Точилка имеет следующие особенности:
· Первое отделение используется для грубой заточки; а второе используется для тонкого хонингования, полировки и серрейторных ножей.
· Авторегулируемый угол заточки позволяет хорошо точить как японские, так и европейские, а также американские ножи.
· Профессиональный и точный угол заточки позволяет достигать отличного реза за короткое время.
· Подходит для заточки всех видов охотничьих ножей, кухонных ножей, туристических ножей, рыбацких ножей, складных ножей и т. д.
· Силиконовая основа для стабилизации точилки.
· Есть возможность сменить точильный блок.
В следующей статье мы рассмотрим ручную заточку ножей при помощи ручных точилок, брусков и мусатов.
