Кроме консервированных ананасов, в нашем рецепте много других интересных составляющих. Но именно ананас здесь больше всего необходим. То есть если вы захотите поменять, скажем, мед на сахар или пиво на газировку, то это вполне допустимо. А вот с ананасов этот номер не пойдет!
Филе индейки В ананасах.
Филе разрезать на кусочки размером со спичечный коробок.
Приготовить маринад. Для этого смешать мед, сироп, пиво и соус, положить соль и молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешать.
Залить индюшиное филе маринадом и выдержать 8 часов.
Нанизать мясо на шпажки, чередуя с колечками ананаса. Жарить равномерно, поворачивая шпажки. Можно периодически поливать мясо маринадом.
Подают такие шашлыки к белому сухому вину. На столе непременно должны присутствовать свежие овощи.
На 1 кг филе индюшиных грудок нам понадобиться взять:
- Баночку консервированных ананасов (650г)
- 2 - 3 ст. ложки жидкого меда
- 0,5 стакана сиропа из баночки с ананасами
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 0,5 стакана светлого пива
- Соль
- Перец черный молотый
Стейки индейки в фольге
Стейки, как известно, бывают разными. Мы на этот раз возьмем стейки с косточкой из индюшачьих голеней. Уверяем это самое выгодное в финансовом смысле и очень вкусное мясо. Попробуйте!
Кусочки индюшиного мяса посолить, поперчить, смазать с обеих сторон двумя видами горчицы. Сверху смазать майонезом, присыпать укропом и выдержать 1 час в холодильнике.
Подготовленные стейки завернуть в смазанную маслом фольгу, положив на решетку 15 - 20 минут.
Выложить на плоскую тарелку и подавать с ломтиками спелых мясистых томатов.
На 1 кг стейков нам понадобиться:
- 2 ст. ложки горчицы
- 2 ст. ложки зерненой горчицы
- 80 г сливочного масла
- 2 ст. ложки майонеза
- Черный молотый перец
- Соль
- Мелко нарезанную зелень укропа
Соус Сырный
Муку поджарьте в масле.
Добавьте кетчуп; помешивая, варите на медленном огне. Затем добавьте горячее молоко (тонкой струйкой и также помешивая), посолите. Можно и поперчить, если хотите.
И в самую последнюю очередь всыпьте натертый на мелкой терке сыр, перемешайте и потушите еще 2 - 3 минуты.
Для приготовления этого соуса нам понадобиться:
- 2 ст. ложки муки
- Примерно столько же сливочного масла
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки кетчупа или домашней аджики
- Соль
- Перец черный молотый
- 150 г сыра
А, Вы часто готовите из филе индейки? Какой ваш любимый рецепт?
Оставить комментарий, поставить лайк и подписаться можно Здесь
