На Юге России настала пора созревания фруктов. Вишня, черешня, клубника, абрикосы. Натюрморты из спелых фруктов радуют глаз. Все это доступно и на рынке. Однако когда собираешь урожай своими руками, из своего сада удовольствия получаешь гораздо больше. Но мало вырастить, нужно еще и сохранить.
Здравствуйте. Как приятно выйти в сад и вкусить райских фруктов :-)). И это не только яблоки. Урожай вишни и черешни в этом году очень радует. Деревья просто ломятся от фруктов.
Только с одного дерева собрали уже 6 ведер вишни, а ее меньше не становиться. Тоже и с черешней. Правда с одного дерева уже все съели. Сорт Наполеон, крупная, темная и очень сладкая. А на втором поспела желтая с красным бочком. К дереву уже натоптана дорожка.
Начал поспевать абрикос.
В нашей семье очень любят пирог с вишней, да и вареники с ней весьма вкусны. Поэтому стараемся максимально запастись свежей вишней на весь год.
Процесс заготовки весьма прост. Моем вишню, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Затем с помощью различных приспособлений удаляем косточку. Удобно это делать руками, можно использовать специальные косточкоудалители.
Затем раскладываем по пакетам и в морозилку.
Таким образом вишня храниться до нового сезона. При разморозке сохраняет свой вкус, цвет и плотность. Также замораживаем и смородину.
И потом целый год наслаждаемся блюдами со свежими фруктами.
А как вы сохраняете фрукты?
Спасибо, что дочитали. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал "Сельский домик".
Читайте другие статьи про сельскую жизнь:
Не стоит выращивать бройлеров дольше 2 месяцев. Пустая трата денег на жесткое мясо
3 подкормки курьяком в год и урожай смородины заметно увеличится
Как избавиться от тли с помощью хозяйственного мыла. Способ за 25 рублей. Безопасен для пчел