Нашла рецепт отличного теста, которое практически универсально и подходит как для пельменей с варениками, так и для пирожков.
На практике проверила приготовить из этого теста сначала пельмени, а потом ещё и пиццу. В обоих блюдах тесто получилось просто идеальным.
Оно удобное при лепке, подается любым действиям, не липнет, тянется и на вкус, как я уже сказала, очень приятное! Теперь я все пеку именно с таким тестом. Его рецепт мне подсказал брат, который работает поваром на точке горячей выпечки.
Понадобятся самые простые ингредиенты: 3 стакана муки, 1 куриное яйцо, 1 ст ложка подсолнечного масла и стакан кипятка. (также соль или сахар, зависит от ваших предпочтений). Согласитесь, все из этого имеется в доме и каждого.
Сначала нужно взбить яйцо и перемешать его с солью до пенки. Вливаем ложку растительного масла и потихоньку всыпаем муку, размешивая, льем стакан кипятка.
Вымешиваем до тех пор, пока тесто не приобретет хорошую консистенцию. Можно прибегнуть к перемешиванию руками, так тесто замесится гораздо лучше.
Если у вас есть время, то можно поставить тесто настояться, чтобы оно поднялось. Оставьте тесто в емкости и накройте полотенцем. Достаточно будет 40 минут.
После наверняка потребуется добавить ещё муки, добавьте.
Всё, ваше тесто готово. Творите из него, что хотите!
Напишите потом в комментариях, понравилось ли вам готовить из такого теста. А может быть, вы знаете рецепты получше?
Ставьте лайк, если статья была полезной для вас.