Доброго дня, дорогие читатели моего канала! Предлагаю Вашему вниманию рецепт лёгкого, быстрого крем-супа из шампиньонов.
- Граммовка рассчитана на 2 порции.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливки 33% - 0,5 л
- Белое вино - 30 г
- Соль - по вкусу
- Приправа грибная (по желанию)
- Зелень для декора
1. Овощи промываем, картофель, лук очищаем, нарезаем мелким кубиком, шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
2. В слегка подсоленной воде отвариваем картофель.
3. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук 2-3 минуты, добавляем шампиньоны, белое вино и жарим, пока с грибов не выпарится влага.
4. В блендер бросаем отварной картофель, смесь лука и грибов, добавляем сливки, солим по вкусу и взбиваем до однородной массы.
5. Переливаем суп в сотейник, ставим на средний огонь, пробуем на соль. Если не хватает, досаливаем, и как я сказал, можно добавить грибную приправу по желанию. Варим 2- 3 минуты, разливаем по пиалам, украшаем зеленью и наслаждаемся. Приятного Вам аппетита!
Друзья, спасибо за просмотр! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Всем удачи, всем пока.