Всем привет! Я пополнила ряды пп-шников, когда масса тела достигла 64 кг, при росте 163 см. Благодаря правильному питанию, я сбросила в первый месяц, без тренировок и дополнительных усилий - 5 кг и ещё 6 кг на 2 и 3 месяц с тренировками и антицеллюлиьными средствами.
Самое сложное в переходе на пп-рацион - поход в магазин, точнее, выбор продуктов.
Поэтому, чтобы не мучить себя изобилием вредных "вкусняшек" на полках в магазине, которые приносят только минутное наслаждение и проблемы с фигурой и здоровьем, я решила заказать продукты в интернет-магазине с доставкой. Выбирала строго по списку, составленному по меню на неделю.
Знакомство с ПП рационом начинается со ста вопросов. Если овощи — полезны, то жареная картошка — это тоже правильное питание? Если лосось жирный, почему его относят к этому столу? А зачем мне это нужно, если я не собираюсь худеть? Начнем с азов!
Тут все, как у людей: крупы, мясо и яйца, рыба, молочка. Но, наверное, сада-огорода все же больше.
Свой день стоит начинать со злаков, насыщающих тело медленно усваиваемыми углеводами (не путать с конфетами — это углеводы быстрые, но не полезные).
Проще всего приготовить кашу из:
- гречки;
- перловки;
- ячневой крупы;
- кукурузной крупы;
- овсянки (но цельной, а не заливаемой кипятком).
Можно искуситься экзотикой: бурым рисом, булгуром, киноа, кус-кусом, сорго, но не обязательно — такие крупы дольше варятся, а стоимость их выше.
Отказываться от хлеба, пасты и мучных изделий не придется. Главное — пшеничная мука должна быть 2 сорта и ниже. А лучше купить цельнозерновую, рисовую, овсяную, гречневую, ржаную.
Если яйца подходят любые из выложенных в магазине, то из мяса выбирайте:
- говядину и телятину;
- курятину и индейку;
- баранину;
- кролика;
- печень и другие субпродукты (кроме фуа-гра, слишком жирный продукт).
Также “правильными” считаются перепелка, козлятина, конина. Все они насыщают тело аминокислотами и белком.
Кстати, о белке (и витаминах, фосфоре, кальции)! Их много в молочке. Вас заинтересуют:
- молоко;
- творог;
- кефир, простокваша, ряженка;
- йогурт (но без наполнителей с сахаром);
- сметана;
- сливки и сливочное масло (в качестве “правильных” жиров);
- сыры — мягкие, твердые.
В числе запретов — сгущенка и молочка с нулевой жирностью, из которой практически не усваивается кальций. А вот если увидите в магазине айран, мацони, варенец, кумыс, ацидофилин, можете смело побаловать себя новыми вкусами.
Также белок (легко усваиваемый) имеется в рыбе.
Из сухих сортов выбирайте: камбалу, треску, палтус, путассу. Но подойдут и минтай либо хек. Такую рыбу можно готовить себе хоть каждый день.
Из жирных: форель, сардины, лосось, скумбрию. Также ПП диета не запрещает побаловать себя рыбной икрой (но не одноименной намазкой), мидиями, креветками либо кальмарами. Но помните о калорийности этих сортов и видов, поэтому балуйте себя ими не чаще 2-3 раз в семь дней.
Что касается овощей или бобовых, тут легче сказать чего нельзя, чем перечислять все виды, которые “благословляет” ПП. Максимально ограничьте потребление картошки, моркови, свеклы, но — только если худеете.
С фруктами и ягодами то же: отказывайтесь только от тех, которые мешают вам терять лишний вес (виноград, инжир, банан). Из общих принципов — берите только свежие или замороженные, а также пастилу без сахара. Но не консервированные!
Главное, не испортить!
Именно так можно очертить главный принцип ПП приготовления продуктов.
Чем меньше термической готовки, жира, соли, тем лучше! Поэтому каши можно варить, но лучше запаривать (если крупа позволяет). Мясо, морепродукты — отваривать, тушить либо запекать (желательно без лишнего жира — скажем, куриное филе или рыбу можно просто обернуть куском пергамента). Не жарить!
Важно: крупы, фрукты, овощи и зелень можно потреблять ежедневно (как и яйца, но — не больше 1, максимум 2 в сутки). Мясо же готовьте реже: курицу до 4-5 раз, а красные сорта — до 2-3 раз в неделю.
Блюда можно сдабривать орехами и семенами (но не переборщите), поливать растительными маслами. В каши добавляйте сухофрукты, кокосовую стружку, можно натереть немного горького шоколада.
Если вам понравилась статья и она была для вас полезна, то не забудьте поставить 👍 и оставить комментарий! Я буду безумна рада! Большое спасибо!
Всем удачи! И отличного настроения!