Порой мы гостей ждем за неделю-две, но есть и такие, о визите которых узнаешь, когда раздается звонок в дверь. Опуская всевозможные нюансы этикета (о них разговоры идут, как правило, постфактум), встает вопрос: что подать на стол?
Будет очень кстати, если у вас на всякий пожарный случай в холодильнике лежат свиные отбивные. Рассказываем, как ее приготовить, пока гости разуваются, моют руки и рассаживаются за стол.
Пошаговый рецепт:
1. Ставите сковородку на огонь. Если сковородка чугунная - это вообще замечательно!
2. Раскаливаете ее. Обратите внимание, никакого масла на сковородку лить/класть не нужно.
3. Как только сковородка нагрелась, бросаете на нее отбивную (или шницель).
4. 100 секунд жарите мясо на одной стороне. Пока оно шипит и скворчит, прижимаете то тут, то там деревянной лопаткой или ложкой - для прожарки.
5. Переворачиваете на другую сторону и снова жарите 100 секунд. Прижимаете к сковородке так же.
6. Мясо готово, можно подавать к столу.
Обратите внимание, что солить тоже совершенно не обязательно.
Приятного аппетита. Ваш Коптевский рынок.
