Шоколадный торт и советские картошки в новом эффектном зимнем наряде.
Для пирожных:
250г печенья типа юбилейного( брала шоколадное от Любятово)
70г крем-чиз
2ст.л какао
1ст.л рома или коньяка
200г сгущённого молока
Хлопья желательно цельнозерновые или шоколадные
Перемолоть в чаше блендера печенье в очень мелкую крошку, добавить ром, сгущёнку, крем-чиз и ещё перемолоть до однородности. Убрать в холодильник на 30минут. Слепить конусы-основы и украсить втыкая по кругу хлопья. Убрать в холодильник.
Для торта:
200г шоколада 50%какао
3яйца
150г сахара
140мл воды
135г сливочного масла
20г муки( муки надо совсем немного)
Какао для обсыпки Разогреть духовку до 180С. Под решетку на которой будет печься торт установить противень и налить в него много горячей воды- это будет водяная баня. Слегка взбить яйца венчиком. Воду с сахаром довести до кипения и снять с огня. Размешать в сиропе сначала шоколад поломанный на кусочки, а затем нарезанное кубиками масло. Через пять минут добавить яйца и всыпать муку. Перемешать венчиком и вылить в смазанную маслом форму 18-20см предварительно положив на дно пергамент для выпечки. Поставить в духовку с паром и печь 35-40минут. Остудить в форме и убрать в холодильник до подачи. Посыпать горьким какао и по желанию украсить шишками, сверху можно сделать снег из сахарной пудры.