Разные бывают овощные супы, но в нашей семье этот супчик занимает первое место! Он красивый, он вкусный, его легко приготовить. И конечно же он очень полезный. В этом овощном супе удивительно гармонично сочетаются свекла, морковь, сладкий перец и чеснок. Обязательно приготовьте его и все, кто ест в вашем доме, будут рады! Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2,5 литра воды
1. Свекла – 800 гр
2. Картофель - 200 гр
3. Морковь - 300 гр
4. Перец сладкий – 1 шт
5. Чеснок – 7 долек
6. Перец черный – по вкусу
7. Соль – 0,5 чл и добавлять по вкусу
8. Помидоры бланшированные – 400 гр, либо 1 банка резанных
9. Масло растительно3 – 3 стл
ПРОЦЕСС
1. В кастрюлю налить 2,5 литра воды, положить лук и картошку и поставить вариться 2. Сладкий перец очистить от семечек и нарезать полосками шириной 0,5 – 1 см 3. Морковь и свеклу почистить и натереть на крупной терке 4. Разогреваем растительное масло на сковороде и, в первую очередь, обжариваем перец до мягкого состояния 5. После этого добавляем в сковороду тертые свеклу и морковь и протушиваем опять-так до мягкости – примерно 6 минут 6. Когда картошка сварилась, вынимаем лук и, по желанию, либо выбрасываем его, либо измельчаем вместе с картошкой (у меня в семье выбрасывают) 7. Картошку разминаем в пюре и бросаем назад в кастрюлю. Добавляем туда же тушеные овощи из сковороды и помидоры. Затем соль, чеснок и перец черный. 8. Провариваем еще 5 минут и выключаем. Даем настояться хоть полчасика. ГОТОВО! Мне очень нравится с домашним черным хлебом. Вот тссылки на рецепт закваск и хлеба. https://youtu.be/U4M-n3_u_U8 https://youtu.be/LmGmh4ok6kA ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом! Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikovВ одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518В контакте https://vk.com/id3049460
