Ингредиенты: 1.Огурцы вымыть и замочить на 2 часа холодной воде. 2.Зелень промыть,дольки чеснока очистить от шелухи и разрезать на кусочки. 3.На дно банки уложить половину специй, затем плотно уложить огурцы и сверху оставшуюся часть пряностей и чеснока. 4.Растворить в воде соль, вскипятить и кипящим раствором залить огурцы со специями. 5.Банку накрыть крышкой. Через сутки огурцы пригодны к употреблению. Для ускорения засолки у огурцов срезают кончики и дополнительно плоды накалывают вилкой .При такой подготовке мелкие огурцы засаливаются в течении 12часов. Малосольные огурцы не подлежат долгому хранению.
Ингредиенты:
- Огурцы-2кг
- укроп(зонтики)-20г
- черная смородина(листья)-20г
- хрен(листья)-20г
- вишня(листья)-20г
- эстрагон-10г
- чеснок-8-10долек
- вода-1,5л
- соль-75г
1.Огурцы вымыть и замочить на 2 часа холодной воде.
2.Зелень промыть,дольки чеснока очистить от шелухи и разрезать на кусочки.
3.На дно банки уложить половину специй, затем плотно уложить огурцы и сверху оставшуюся часть пряностей и чеснока.
4.Растворить в воде соль, вскипятить и кипящим раствором залить огурцы со специями.
5.Банку накрыть крышкой. Через сутки огурцы пригодны к употреблению.