Правильное питание зависит от состава блюд и порций. Сбалансированный рацион поможет избежать проблем с лишним весом и позитивно повлияет на состояние здоровья.
Определять объём пищи, которую следует съесть за один раз, можно без использования кухонных весов, «на глаз». Такой навык помогает контролировать количество употребляемых блюд, чтобы сохранить стройность тела и исключить переедание.
Диетологи советуют кушать 5 раз в день. Это даст ощущение сытости и прибавит энергии. Лёгкий перекус позволяет избавиться от чувства голода и следующую порцию еды принять вовремя. Чтобы водно-солевой баланс был в норме, в сутки рекомендуется выпивать 2 л жидкости. В этот объём входит и жидкость первых блюд.
Два варианта определения нормальной порции еды
Финны придумали способ здорового питания под названием «принцип тарелки». Действует он так:
Берется тарелка D= 20-24 см.
Её поверхность делится на две равные части, а одна из них – ещё пополам.
В большую половину положите овощи.
Одну четверть заполните углеводосодержащим гарниром. Это может быть гречневая каша, картофель, ячмень, макаронные изделия класса «А».
Вторую четверть заполните белковыми продуктами. Положите в тарелку рыбу, мясо отварное, морепродукты, сою или бобы.
Овощи могут быть свежими, варёными, тушеными или приготовленными на пару. Их вес без взвешивания составляет примерно 0,5 кг. Порция гарнира составляет примерно 100-150г. Не используйте соусы и заправки. Белки составляют 80-120г.
Второй способ – «правило руки». Он также позволяет составить блюдо без взвешивания ингредиентов. Размер кулака человека приблизительно равен объёму желудка. Чтобы не переесть, во время определения порции ориентируйтесь на кулак.
На среднюю ладонь помещается 100 г филе цыпленка.
Женский кулак может захватить рыбу и мясные продукты весом в 200 г.
Верхней фалангой большого пальца отмеряется 5 г масла.
Горсть руки может захватить одну порцию овощей, макаронных изделий, каши и 50 мл жидкой пищи.
Когда вы переходите на употребление правильных порций, размер желудка сокращается. Удаётся утолить чувство голода даже несколькими глотками воды или лёгким блюдом. Придерживаясь данных методик расчета продуктов и способа дробного питания за первую неделю можно похудеть на 2 кг. Интервалы между приемами пищи должны быть не более 3 часов.