ЗДРАВСТВУЙТЕ, ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.
В традиционных кухнях финских и карельских народов нашли применение ценнейшим дарам природы – озерной и морской рыбе, мясу диких животных, лесным ягодам и грибам. Это настоящий кладезь для любителей морепродуктов, ведь именно они являются отличительной особенностью этой кухни. Мясные блюда не доминирует. А вот использование лосятины, медвежатины и оленины – типично для Финляндии. Кстати, присутствие в одном рецепте одновременно и рыбы, и мяса - характерное сочетание. Лесные ягоды (клюква, брусника, голубика, морошка, черника) используются в десертах со сливками, в желе, варенье, киселе, и даже добавляются в соусы и гарниры. Многие грибы употребляются в рагу и других блюдах. Что касается хлеба и выпечки, то здесь преобладает ржаная мука.
Расширяйте свои кулинарные границы!
1 РЕЦЕПТ "УХА ИЗ ГОЛОВЫ ФОРЕЛИ СО СЛИВКАМИ"
Ссылка на рецепт 👉 Уха из головой форели со сливками - всегда вкусно, нежно и ароматно. Вот такая получается уха; картошка целая, но полностью готова, как и морковь. Рыбки и картошки как раз хватает, чтобы суп был средний по густоте. А какой получается бульон - это просто сказка ! Неприятного рыбного запаха нет и в помине, благородный вкус и чудный аромат. Такую уху можно приготовить и с другой красной рыбой.
2 рецепт "ГОРОХОВЫЙ СУП НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ ПО-ФИНСКИ"
Ссылка на рецепт 👉Гороховый суп на мясном бульоне по-фински – традиционное блюдо жителей Северных стран, в том числе, Финляндии. Как правило, его варят из копченой свинины и сухого гороха. Также его часто готовят для солдат финской армии. Отведайте это замечательное блюдо и вы! Супчик понравится вашим домашним! Невероятно вкусно, просто и с душой!
3 рецепт "КАЛИТКИ С КАРТОШКОЙ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ"
Ссылка на рецепт 👉Калитки с картошкой из ржаной муки пекут на севере России - в Карелии, Архангельской и Мурманской областях, в республике Коми. В качестве начинки используют различные каши, ягоды, творог и картофельное пюре. Готовить калитки быстро и очень просто. Калитки очень вкусны в горячем и теплом виде! Холодные они становятся немного жесткими. Едят их традиционно с молоком, но и как добавка к первому блюду они будут хороши.
4 рецепт "ФИНСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ В ДУХОВКЕ"
Ссылка на рецепт 👉Финские картофельные лепешки в духовке - это чудесный способ утилизировать случайно оставшееся с праздничного стола пюре и побаловать родных необычным блюдом. Такие лепешки - прекрасная альтернатива хлебу и замечательный перекус. Можно взять парочку ароматных изделий с собой на работу и наверняка коллеги не смогут удержаться и выпросят хотя бы кусочек. Подавайте готовые золотистые картофельные лепешки со всевозможными гарнирами (икрой рыб, морепродуктами, грибами, творожным кремом) или с различными соусами (сметанный, томатный, сырный). Такие лепешки хорошо подойдут в качестве дополнения к первым блюдам, к тушеному мясу или рыбе.
5 рецепт "ФИНСКИЙ ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ"
Ссылка на рецепт 👉Финский пирог с черникой - мягкое, идеальное сочетание теста с начинкой! Основа здесь напоминает шарлотку, но тесто по консистенции будет более тяжелым и плотным. Вкус пирога нежный, сливочно-молочный! Вместо свежей ягоды можете использовать замороженную, но ее необходимо будет предварительно разморозить и откинув на мелкое сито, дать стечь лишней влаге.
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на Дзен-канал 1000.menu , тут вы найдете тысячу идей для своего меню!
Смотрите еще рецепты в рубрике "ФИНСКАЯ И КАРЕЛЬСКАЯ КУХНЯ". Ссылка 👉 здесь 👈
РЕКОМЕНДУЮ ТАКЖЕ ПЕРЕЙТИ ПО ССЫЛКЕ И ПОЗНАКОМИТЬСЯ С РЕЦЕПТАМИ АРАБСКОЙ КУХНЕЙ Ссылка 👉 здесь 👈