Всем привет хорошего настроения! Заехали с мужем на рынок и купили свежих баклажан, кабачки и помидоры(своим ещё не сезон) а из сыров купила сыр мацарэла и пармезан. И приготовила очень вкусное блюдо в духовке. Для приготовления нам понадобятся:мацарэла , пармезан, 2 крупных баклажана, 3 молоденьких кабачка, 5 крупных помидор, соль, перец по вкусу, постное масло для жарки.
Кабачки и баклажаны нарезать вдоль на пластинки по сантиметру в ширину и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Помидоры натереть на тёрку, посолить и поперчить. Мацарэлу порезать кружочками пармезан натереть на крупную тёрку.Смазать противень и выложить первым слоем пластинки баклажан, слегка присолить и выложить на баклажаны помидорную массу и кружочки мацарэлы сверху положить пластинки кабачка, слегка посолить и снова помидорную массу и мацар
элу. Повторить слои. Последним слоем на мацарэлу выложить помидорную массу и поставить в духовку при180 градусах на 30 минут. После истечения 30 минут вынуть и посыпать пармезаном и ещё на 10 минут в духовку. Приятного аппетита
