Добрый день. Сегодня я решила приготовить многими любимую шаурму. В последнее время в нашем городе стало очень мало мест, где можно приобрести действительно вкусную и свежую шаурму, поэтому я начала готовить ее у себя дома. Представляю Вам свой рецепт.
Итак, начнем со списка продуктов, которые нам понадобятся:
- Мясо. (Вы можете выбрать любое мясо, которое Вам по вкусу. Я в свою очередь использую курицу - грудку или бедро)
- Майонез и кетчуп для соуса.
- Помидоры 1 шт.
- Соленый или свежий огурец 1 шт.
- Лаваш. (Я приобрела армянский лаваш размерами 40х80 см. Хватает на 2 шаурмы)
- Зелень (по вкусу)
- Специи
- Любые другие добавки, я в свою очередь добавляю себе сыр и ломтик бекона.
Первым делом готовим наши продукты. Помидоры и огурцы нарезаем соломкой. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Листья салата мелко шинкуем. Также я нарезала 2 ломтика сыра и взяла ломтик бекона.
Далее добавляем масло и начинаем обжаривать мясо в сковороде. Перед началом готовки посолите и поперчите мясо, а также добавьте те специи, которые Вы любите. Мясо жарим до его готовности, когда появится золотистая корочка. Я также пробовала добавлять вареное мясо курицы. Попробуйте, получается ничуть не хуже.
Когда мясо готово, снимаем его с огня и раскатываем на столе наш лаваш. Отступаем несколько сантиметров от края лаваша и обильно смазываем его соусом из кетчупа и майонеза. Можно добавить немного горчицы и острого соуса. Не жалейте соуса, чтобы шаурма получилась сочной.
На соус выкладываем мелко нарезанные листья салата. Можно использовать и айсберг, и китайскую капусту и корейскую морковку. Как Вашей душе угодно, и что есть под рукой.
Далее выкладываем мясо и ломтик бекона.
Затем добавляем помидоры, огурцы и сыр.
Например муж сыр и бекон не добавлял, а сделал себе летний вариант с зеленью и тертым чесноком. Получилось очень вкусно и ароматно. Еще раз повторюсь, что Вы можете добавлять в свою шаурму различные ингредиенты, заменить мясо на сосиски и так далее. Тут простор для Вашей фантазии.
Теперь, когда все необходимые ингредиенты находятся на лаваше, начинаем заворачивать лаваш. Первым шагом загибаем оба края к центру до начинки. Тем самым Вы формируете длину шаурмы. Не оставляйте пустоты, чтобы не есть по краям одно тесто.
После этого начинаем подворачивать нижний край лаваша. Им обязательно нужно полностью захватить всю начинку, а далее продолжаем закручивать лаваш. Старайтесь закручивать достаточно плотно, но не порвите лаваш, так как он очень хрупкий.
Далее шаурму необходимо поджарить на сковороде, чтобы лаваш поджарился и стал более твердым и вкусным, а содержимое дополнительно прогрелось и начало давать свой сок. Для обжарки в идеале нужен гриль, но можно воспользоваться обычной сковородой. Раньше я делала это на плоской сковороде. Сейчас у меня появилась сковорода гриль, поэтому я делаю конечно же на ней, но повторюсь сковороду можно использовать любую.
Обжаривайте шаурму со всех сторон, при этом немного придавливайте ее. Я в качестве пресса использовала тарелку. Жарить необходимо несколько минут, пока лаваш не начнет поджариваться и Вы начнете чувствовать его аромат.
И вот так достаточно просто Вы за несколько минут сможете приготовить для себя и своих близких вкуснейшую домашнюю шаурму.
Большое спасибо за внимание. Если статья Вам понравилась, обязательно поставьте лайк. Делитесь в комментариях своими рецептами, как Вы готовите шаурму. Оставайтесь с нами и подписывайтесь на канал - будет интересно.