Лето прекрасная пора цветов и ягод, зелёной травы и солнышка.
Сейчас наступает прекрасное время чтобы покушать вкусной ягоды, но как же можно все это сберечь и кушать круглый год?
Есть 2 способа :
1.Заморозить свежую ягоду в морозилке
2.Приготовить вкусный конфитюр .
Предлагаю вам попробовать вариант приготовления конфитюра из ежевики в домашних условиях, который сможет сделать любой человек следуя этому рецепту.
Для конфитюра нам потребуется:
1.Ежевика: 350 г
2. Сахар: 250 г
3.Вода: 120 мл
4. Лимонная кислота: щепотка
5. Пектин: щепотка
Рецепт приготовления.
1. Перебираем спелые ежевичные плоды и отбрасываем подпорченные. Если остались плодоножки их надо удалить.
2. Промываем в прохладной воде ягоду.
3. Отправляем чистую ягоду в варочную посуду и заливаем водой чтобы закрыть ягоду.
4. Доводим содержимое до кипения и варим ещ 6-7 минут удаляя пенку. Затем надо снять ёмкость с огня и дать немного остыть .
5. Немного остывшую ягодную массу выкладываем небольшими порциями в ситечко и перетираем чтобы у нас получилось пюре.
6. Полученную массу из ягоды мы снова отправляем в варочную посуду и добавляем в ежевичное пюре сахарный песок по рецепту, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения , не забываем снимать пенку.
7. Далее добавляем щепотку лимонной кислоты и варим еще 5 минут .
Смешиваем пектин с ложкой сахара, высыпаем его в конфитюр и постоянном перемешиваем и варим еще 3 минуты.
8. Завершающий этап!
Горячий конфитюр осторожно мы выливаем в стерилизованную ёмкость и герметично закатываем крышкой.
Далее переворачиваем банку вверх дном на 15 минут и потом возвращаем в ее обычное положение.
УРА, конфитюр из ежевики готов!
Всем желаю приятного аппетита!
Полезные свойства ягоды!
"""""Ежевика – сладкая лесная ягода, обогащенная целым букетом витаминов и других полезных веществ. Она богата витамином А, который нормализует зрение. Идеальна в период простуд, как натуральное лечебное средство, за счет витаминов С и В. Благоприятно влияет на сердце и сосуды, нормализует метаболизм за счет минеральных веществ, магния, калия и салициловой кислоты."""""
Спасибо всем, что дочитали мою статью до конца и не забывайте подписываться на мой канал.