1. Взвешиваем и подготавливаем все ингредиенты. Чистим лимонную цедру, осторожно что бы не задеть белую часть что бы не горчило. Выдавливаем сок. Масло если только достали с холодильника или морозилки чуть подтопить импульсами по 15 секунд, что бы она стало мягким.
2. Все ингредиенты мука, сахар, яйцо, сода, разрыхлитель, мягкое сливочное масло, цедра и сок лимона, смешиваем, последовательность не важна. Хорошо перемешиваем, нам нужно что бы тесто собралось в ком.
3. Как только собрали ком, заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
4. По истечению времени достаём тесто. Включаем духовку на 180’ (режим: верхний нижний жар).
5. Взвешиваем тесто и делим на ровных 15 частей, скатываем шарики и обваливаем их хорошенько в сахарной пудре.
6. Застилаем противень пергаментом, выкладываем печенье на хорошем расстоянии друг от друга не придавливаем, отправляем в духовку на 14-17минут.❗️Время выпекания на прямую будет зависеть от размера ваших печенек и особен