Сегодня я хочу с вами поделиться с полезным вареньем из сосновых шишек
ВАЖНО!
Шишки нужно собирать вовремя, пока они молоденькие и их легко можно проколоть ногтем. В центральной полосе России это вторая половина мая-первая половина июня.
Читайте про пользу этого варенья
Отлично помогает при ангине, бронхите, сухом кашле, укрепляет ослабленный иммунитет.
Ложечка такого варенья не помешает при различных заболеваниях полости рта, укрепит десны, и освежит дыхание.
Оно незаменимо при гипертонии и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы, укрепляет мечеполовую систему и обладает желчегонным эффектом.
Так что друзья всем рекомендую приготовить это супер полезное варенье, и тогда вы и ваша семья не будет болеть никогда
Ингредиенты:
Сосновые шишки - 1 кг 200гр
Сахар -1кг 200гр + 400гр (1/3 от первого объема)
Вода - 600 (1/2 от веса шишек)
Лимонная кислота - 0,5 ч.л ( без горки)
Приготовление:
Шишки перебираем, хорошо моем.
Из сахара (1кг. 200гр ) и воды варим сахарный сироп, как только закипит сироп, всыпаем в него шишки и варим от 7-10 мин. Выключаем плиту и даём полностью остыть варенью.
После остывания через 8-12 часов снова ставим варенье на плиту и кипятим его 10 мин. Снова убираем в сторону до полного остывания и пропитки шишек.
Третий раз перед варкой убираем все шишки из сиропа и раскладываем по баночкам. В сироп добавляем оставшийся сахар и увариваем его на медленном огне до готовности. Я добавила 1/2 чайной ложки лимонной кислоты ( на всякий случай чтобы сироп не переварить , и чтобы он не засахарился). С моим объемом варенья я варила 20 мин, можно чуть больше до красивого красного цвета. Сироп должен получится с очень насыщенным терпким вкусом и приятным сосновым ароматом.
Разливаем горячий сироп по баночкам , закрываем крышками и накрываем полотенцем. Варенье из шишек на зиму готово.
Хранить его можно просто на полочке.