Вкусное блюдо в итальянском стиле. Кростата-это пирог из песочного теста с добавлением начинки. Вкус вкусный как сладкий, так и соленый или острый. Вкус кростаты с помидорами и зеленым песто, без сомнения, понравится любителям классической итальянской кухни.
Ингредиенты:
- 2 чашки пшеничной муки,
- 1/2 чашки кукурузной муки,
- 1 чайная ложка морской соли,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1/3 стакана холодного масла,
- 1/2 стакана холодной воды,
- 2 желтка,
- упаковка помидоров черри,
- 1/2 стакана тертого желтого сыра,
- 2 столовые ложки песто,
- зеленый лук,
- 2 чайные ложки масла.
Как приготовить?
В средней миске смешайте муку, сахар и соль, затем добавьте масло и смешайте все ингредиенты вместе. Во второй миске смешайте воду и желток. Вылейте смесь по столовой ложке в массу, снова и снова тщательно разминая вилкой. Аккуратно замесите тесто до образования шарика. Выложите на противень бумагу для выпечки, слегка посыпьте мукой и раскатайте на ней тесто.
Выложить на середину песто, помидоры и нарезанный зеленый лук. Сбрызните маслом и посыпьте сыром.
Оберните стороны теста поверх начинки.
Разбейте в маленькой миске желток и столовую ложку воды и распределите смесь по краям теста. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока тесто не подрумянится и сыр не растворится.