Нам понадобится:
❣️2 лимона
❣️200 г сливочного масла
❣️250 г муки
❣️125 г сахарной пудры
❣️3 яйца
❣️Пакет разрыхлителя
❣️Щепотка соли
⠀
Процесс приготовления очень простой:
⠀
1. 180 г масла порезать на кусочки и размягчить в микроволновке или на водяной бане.
⠀
2. Лимоны вымыть и высушить.
Срезать кожицу одного лимона и мелко порезать.
Второй лимон порезать кружочками.
⠀
3. В ёмкость с маслом добавить сахар и взбить до однородной массы. По одному добавить яйца, продолжая перемешивать.
Дальше понемногу добавить муку, разрыхлитель, соль и цедру лимона.
Хорошо размешиваем до получения однородного теста.
⠀
4. Духовку разогреваем до 200°С
В ёмкость для кейков помещаем бумагу для выпечки, смазываем её маслом
⠀
5. Выкладываем тесто и сверху размещаем кружочки лимона.
⠀
6. Кейк отправляем в духовку на 10 минут и затем уменьшаем температуру до 150°С и продолжаем выпекать ещё 35 минут.
Готовность проверяем ножом – он должен остаться сухим.
⠀
7. Подавать тёплым или комнатной температуры.
Взгляните на эти темы
