1. Всыпем в емкость 130 гр овсяных хлопьев, 2 ч. ложки соли, 1 ст. ложка меда и 15 гр масла.
2. Зальем все это 600 гр крутого кипятка и хорошенько размешаем. Дадим смеси остыть до температуры 37 градусов, добавим туда 50 гр свежих дрожжей и около 650 гр муки.
3. Все хорошенько вымесить, можно миксером, можно руками.
4. Дадим тесту подойти в теплом месте до увеличения в объёме 2-3 раза.
5. Разделим на 12 кусочков. Сформируем булочки. Вот здесь все зависит от Вашей фантазии. Хотите скатайте шарики, хотите раскатайте лепешки, можно заплести косы. Можно наколоть вилкой. Выложим на листы, присыпанные мукой и дадим расстояться минут 30.
Можно смазать взбитым яйцом, для красивой корочки и посыпать кунжутом.
6. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Остужаем на решетке под полотенцем.