Поэтому решил посадить лук на зелень, для употребления в свежем виде и для приготовления салатов. Салат из лука, это конечно вкусно, но не очень полезно. А еще можно сделать салат с огурцами.
Если посадить в июле лук-порей, то он начнет расти и всходы появятся к середине августа. А если посадить репчатый лук, то можно убрать его вместе с посадочным материалом в сентябре. В последний месяц лета еще можно посадить чеснок. Он быстро отрастет, если посадить его ранней осенью. Лук-порея вырастет к августу, а чеснок раньше на месяц, но тоже нарастит зелень. Но еще можно собрать хороший урожай помидоров, но тогда придется подождать до октября.
Прекрасный вариант для запаса на зиму зелени и корнеплодов в августовском сезоне, это огурцы. Сначала их лучше заложить на хранение и использовать в начале осени. Тут всё зависит от урожая огурцов и его объема, в том числе от своевременной уборки, которая может наступить и в июле. А ещё удобней будет собрать большой урожай перцев и баклажан для приготовления фаршированного перца и баклажана по - болонезски. Эти овощи, как и огурцы, перед закладкой на хранение, желательно перетереть от хвостиков и трубочек. Я и в этом году так делаю. Мелко рублю перцы и баклаву и кладу в бочки с овощами, жду до наступления тепла. Вот тогда и можно и нужно будет их попробовать. Кроме этого, можно собирать и помидоры.
Самое лучшее время для посадки овощей, кореньев и зелени на грядки - сентябрь. Но сажать можно и раньше, если вам не терпится и хочется успеть засеять грядки к августовским посиделкам на даче. В южных регионах посадочный материал можно высаживать на грядку уже в конце апреля. В нашей местности пока еще холодно, а в сентябре я пока не спешу.