Добрый день, дорогие друзья!
Извечный вопрос... Что же лучше — чай или кофе? Я поклонница чая, и чёрного, и зелёного, и кофе. Люблю чаёвничать — как в компании, так и в гордом одиночестве. Приготовить ароматный кофе в турке, со специями, и подать его в изящных чашечках — для меня истинное удовольствие.
Давно идут жаркие споры, где кофеина больше— в чае или в кофе? А если в чае, то в каком? Учёные выяснили, что в обычной чашке зелёного чая содержится около 80 мг кофеина, в чашке кофе — приблизительно 100 мг.
Разница небольшая, однако, теин, содержащийся в чае, полезнее кофеина, что находится в кофе. В чашке чёрного чая содержится 70 мг кофеина. Это меньше, чем в зелёном — а на первый взгляд, чёрный чай кажется крепче.
На самом деле, для здорового человека три-четыре чашки чая в день — этого достаточно для хорошего самочувствия и крепкого здоровья. Ну, а чашечка бодрящего кофе по утрам — обязательна и вне конкуренции.
Таким образом, если сравнивать количество кофеина в чае и кофе, то кофе будет более насыщенным бодрящими элементами. Если наша цель — как можно быстрее физически и умственно взбодриться, то нам нужен кофе. А для поднятия жизненного тонуса — наслаждаемся чайной церемонией.
Главное, всё должно быть гармонично и в разумных пределах. Хотя, есть неприятный момент — от кофе улыбка будет не самой белоснежной, даже при соблюдении гигиены. От крепкого чёрного чая — тоже, просто эффект чуть меньше. Зелёный же чай — наоборот, может слегка отбеливать зубы.
Правильное употребление чая и кофе помогает укрепить здоровье. Кофе повышает жизненный тонус человека, но при чрезмерном употреблении — вызывает нарушения работы сердца и нервной системы. Конечно, всё индивидуально, надо обязательно прислушиваться к своему организму.
Чай воздействует на человека разнообразнее. В зависимости от состава — чай может и взбодрить, и успокоить. Различные травы, отдельно или в составе чёрного и зелёного чая — помогают не только при простуде. Особенно полезен зелёный чай, из-за антиоксидантов и флавоноидов.
Учёные считают, что чай можно пить во время еды, но это до сих пор — спорный момент. Кто-то не советуют запивать еду жидкостью, кто-то — разрешает воду. Однако, большинство утверждает, что чай, особенно зелёный или травяной, можно, и даже полезно, пить во время еды.
Кофе — единогласно и вне конкуренции, идёт как отдельное блюдо. Ведь очень часто вкус кофе не сочетается со вкусом остальных продуктов. В каждом уголке мира с удовольствием пьют ароматные чай и кофе. Есть огромное количество разнообразных сортов кофе, видов и состава чая.
В каждой стране — свои особенные рецепты и правила приготовления кофе и чая. Выбор чая не ограничивается только чёрным или зелёным, травы и цветы позволяют создавать всё новые вкусы и ароматы чая.
Мой любимый кофе — колумбийская Арабика средней обжарки, среднего помола. Чёрный чай — Цейлонский с натуральным бергамотом, зелёный чай — Китайский Молочный Улун. Из травяных чаёв — обожаю перечную мяту, чабрец, шалфей и имбирь. Конечно, о вкусах не спорят! Или спорят?
***
Примечание
Алкалоид, выделенный из кофе в 1819 году, получил название — кофеина. Алкалоид, выделенный из чая, в 1827 году, получил название — теина.
Некоторое время считалось, что кофеин и теин — это два совершенно различных соединения, но в дальнейшем учёными была установлена их полная идентичность. Кофеин и теин — это одно и то же вещество.
Концентрация кофеина в чае обычно превышает концентрацию кофеина в кофе. Однако, благодаря взаимодействию с танинами, кофеин в чае в меньшей степени оказывает возбуждающий эффект на организм человека.
***
Факты и иллюстрация для статьи взяты автором из открытых источников информации.
От всей души желаю своим читателям прекрасных впечатлений!
Друзья, и не забудьте подписаться на мой канал My Impressions !