Утка актуальна на любом торжестве, будь то Новый Год, день рожденья или любой другой праздник. Если Вы любитель такого сочетания вкусов — мяса с запеченными яблоками, то можете радовать себя этим лакомством так часто, как пожелает Ваша душа.
Ингредиенты: 1 утка (желательно, крупного размера); яблоки; соль; перец; приправа для мяса.
Способ приготовления:
Утка должна быть очищенная, без внутренностей. Промыть утку под струей холодной воды, хорошо вымыв снаружи и изнутри. Выложить утку на стол, натереть специями (соль, перец, приправа для мяса). Не забудьте про внутреннюю часть утки!
Специй берите на свое усмотрение, если любите мясо поострее — кладите больше перца, если предпочитаете среднюю остроту, — тогда положите меньше перца, но больше приправы для мяса, она менее острая, чем перец.
Яблоки вымыть, нарезать небольшими аккуратными кубиками. Заполнить утку изнутри яблоками. Зашить утку так, чтобы яблоки не выпадали из нее. Утку поместить в специальный рукав для запекания . Если вы любите печеные яблоки, то можно обложить утку яблоками вокруг.
Рукав с обеих сторон хорошо заизолировать зажимами во избежание протекания жира на противень. рукав для запекания Выложить утку в рукаве на противень в предварительно разогретую духовку.
Выпекать 1ч 20 мин при температуре 180 градусов. Готовую утку аккуратно вынуть из рукава, предварительно дав ей немного остыть.
Выложить на блюдо, разрезать и извлечь нитки. Утку красиво обложить вокруг запеченными яблоками. Утка, фаршированная яблоками готова! Приглашайте всех к столу, пока не остыла!
Мой совет: жир, который остался в рукаве, ни в коем случае не выливайте. Он очень вкусный и его можно использовать с пользой, например, добавляя в различные блюда.