Благородный, алкогольный, домашний напиток! Настойка из вишни на водке очень ценится у любителей домашнего алкоголя. По яркости вкуса её можно отнести к женскому напитку. В народе такой напиток называют вишневкой. Главное помнить, что употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
Для приготовления нам понадобится:
♦ Вишня, 1кг. (6 стаканов)
♦ Сахар, 300 гр. (1.5 стакана)
♦ Водка, 1л.
█ Способ приготовления:
1) Свежую вишню помойте и удалите все веточки. Отмерьте необходимое количество вишни.
2) Удалите из вишни косточки и сложите ягоды в чашу. Засыпьте сахаром. Оставьте вишню постоять на 3-5 часов, чтобы ягоды пустили сок. Если ягоды очень кислые, то можно добавить сахара немного больше. Опять же зависит от того какой вы хотите получить напиток - женский или мужской. С большим количеством сахара готовый напиток будет больше похож на ликер.
3) Затем переложите ягоды с соком в банку.
4) Залейте ягоды водкой. Перемешайте и закройте крышкой. Поставьте банку в теплое, темное место на месяц Каждые 2-3 дня напиток необходимо встряхивать!
5) По истечении времени готовую настойку процедите через несколько слоев марли. Можно даже пропустить через небольшой слой ваты. Так напиток будет более прозрачный. Разлейте напиток в бутылки и плотно закупорьте. Оригинальный свой вкус напиток приобретет через еще 2-3 месяца выстаивания. Хранить его необходимо в прохладном месте.
Для приготовления настойки на вишне можно взять не только свежие ягоды. Можно использовать замороженные ягоды или вяленую вишню.
В качестве спиртовой основы можно использовать водку, спирт или самогонку, но только проследите, чтобы в напитке не было посторонних примесей, иначе они испортят вкус готового напитка.
Веселых тостов!
p.s: чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.