Гамарджоба! Грузия… Солнечная страна, манящая нас своими сказочными видами на горы, реки и бескрайние леса. Она питает нашу душу самыми необыкновенными чувствами. Богатая история, глубокая музыка, радушие местных жителей, национальная кухня и потрясающие вина.
Что первое Вам приходит на ум, когда говорят о Грузии? Может быть хачапури или суп-харчо? На самом деле грузинская кухня - это контраст пряного и острого, сытного и легкого. Также она наполнена изобилием мясных блюд и овощных салатов с изысканными заправками.
Вот и мы сегодня ощутили на себе все прелести этой атмосферы и вкуснейшей еды. Посетили ресторан «Есть Хинкали & Пить Вино» на Пятницкой 6/1с1. Одноименных ресторанов в Москве четыре, и один находится в Сочи.
Интерьер и атмосфера
Когда мы зашли вовнутрь, то на секунду как будто оказались в самом сердце Грузии. Вокруг было столько мелких и интересных деталей, их хотелось рассматривать. В каждом уголке этого ресторана можно найти перекликающиеся между собой традиционные украшения. Деревянные, красиво сервированные столы. Классические грузинские бокалы разной формы и размера. Два зала, но они небольшие. Легкая, спокойная музыка. Хоть ресторан был занят наполовину, почти все столики были забронированы.
Меню
Меню лаконичное, с разноцветными рисунками и мелкими узорами. Пять листов плотной бумаги, закрепленных на деревянной дощечке. Шрифт приятный, разделы подчеркнуты, глаза не разбегаются. Почти под каждым блюдом прописан состав или начинка. После прочтения сразу возникает желание попробовать на вкус.
Еда
Салат c молодым сыром и помидорами
Классическое наполнение в виде помидора, огурца и желтого перца. Блюдо хорошо дополнено подсолнечными, кунжутными и тыквенными семечками. Базилик и шпинат отлично сочетаются с домашним сыром и, конечно, изысканную нотку добавляет соус песто.
Салат по-грузински
Легкий салат. В составе: помидор, огурец, петрушка, красный лук с заправкой из домашнего масла или сметаны. Для оригинальности мне не хватило только измельченных грецких орехов.
Традиционные Хинкали с говядиной и черным перцем и Мтиулури с говядиной, свининой и черным перцем
Побывать в грузинском ресторане и не попробовать хинкали? Невозможно! Вкусные, еще неостывшие, вареные мешочки с «хвостиком» и говяжьим фаршем внутри. Очень сочные и нежные. Правильно приготовленные хинкали содержат внутри бульон. Только представьте, как вы берете одну штучку, надкусываете, выпиваете мясной бульон, а дальше приступаете к самой вкусной части, мясу и тесту.
Мтиулури с говядиной, свининой и черным перцем ещё более сочные, ведь в них сочетаются два вида фарша: говяжий и свиной. Мясистые, с нотками пряного перца, просто тают во рту.
Десерт «Наполеон»
Казалось бы, очень популярный торт, который подают во многих ресторанах и кафе. Но здесь был один из самых вкусных Наполеонов, который мне доводилось пробовать. Ну и ладно, что Вы не найдете в нем традиционного крема и пропитанных коржей. Хрустящие коржи, а между ними взбитые сливки. Сладкий, слоеный, покрытый рассыпчатой пудрой. Я с удовольствием съела бы его снова. Этого десерта нет в меню, он спрятан за фразой «Спроси у официанта», и узнай какие десерты доступны сегодня.
Подводим итоги
Небольшой, уютный ресторанчик c домашней атмосферой в центре Москвы. Меню с традиционными грузинскими блюдами. Это место явно претендует победить в номинации "Лучшие хинкали в городе". С удовольствием провели время, стоит посоветовать друзьям и обязательно вернуться ещё. Голову не покидают мысли "Хочу в Тбилиси!"
А какие Ваши любимые кафе и рестораны грузинской кухни? Куда посоветуете сходить?
Если Вам понравился мой обзор, ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые обзоры кафе и ресторанов!
Читайте также:
- Модный ресторан в центре Москвы предлагает отведать тёплый яблочный пирог, или как мы посетили ресторан BOTANICA